Heureux hasard ou saisons qui s’affolent en tout cas j’ai eu la chance de tomber sur des figues absolument magnifiques alors je ne me suis pas privée! Je vous parle donc aujourd’hui de ma nouvelle recette, celle de la tarte au chèvre miel et figues
La saison des figues commence généralement au mois d’août (j’en consomme pourtant le plus souvent au mois de septembre) mais je dois dire qu’en ce moment j’en vois un peu partout et je me suis laissé tenter car s’il y a bien un fruit que j’apprécie c’est bien la figue (surtout quand il s’agit de la cuisiner en sucré-salé j’en raffole!).
Les figues me rappellent mon enfance et cet immense figuier qui donnait dans l’allée où ma mère avait pour habitude de garer sa voiture (je vous laisse imaginer la tête de la voiture quand toutes les figues lui tombaient dessus). Il y en avait partout, dans les cailloux qui bordaient l’allée, sous nos chaussures, et évidemment il en restait quelques-unes dans l’arbre que nous nous faisions un plaisir d’attraper une fois bien mûres. Depuis, mes parents ont déménagé (mais mon esprit est resté coincé dans cette maison qui restera toujours MA seule maison), il n’y a plus de figuiers mais les souvenirs eux sont bels et bien intacts.
Bref, pour en revenir à ma tarte chèvre miel, je dois dire que là aussi l’association du chèvre et du miel est un grand classique à la maison (une de mes premières recettes sur le blog rappelez vous était d’ailleurs des samoussas chèvre miel ici). C’est l’association qui fonctionne tout le temps et qui ne déçois jamais ou peu de personnes (du moins dans mon entourage^^).
Cette tarte n’a donc rien de très surprenant du chèvre, du miel, quelques fines tranches de jambon de pays, quelques figues et des herbes aromatiques pour parfumer tout ça. Une tarte chèvre miel et figues parfaite donc pour cet été, rapide, fraîche et pleine de jolies couleurs ♥
Je vous laisse lire la recette et n’hésitez pas à me faire un petit retour si vous la faites à votre tour! Que vous l’ayez aimée ou pas ou même modifiée ça fait toujours plaisir!
Quand à moi, je vous dis à très vite pour une nouvelle recette 🙂 ♥
