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TACOS POULET ÉPICÉ ET LABNE


  • Réalisé par: Nadine
  • Temps Total: 20 min
  • Quantité: 4 personnes 1x

Ingredients

Multiplier la recette

Mélange d’épices

2 càc – Paprika
1 càc – Cumin
1/4 càc – Poivre noir
1/2 càc – Sucre brun
1/4 càc – Fleur de sel

Garniture

4 – Filets de poulet
1/4  – Chou rouge
1 – Poivron Jaune
4 – Tortilla
3 càs – Eau
10 – Tomates cerise
Huile d’olive
Jus d’un demi citron
Persil ou coriandre fraîche
Labne


Recette

  • Préparer votre mélange d’épices
    Mélanger le paprika, le cumin, le poivre noir, la fleur de sel et le sucre brun

 

  • Arrosez les filets de poulet d’huile d’olive

 

  • Ajouter les épices et mélanger de manières à ce que tous les filets de poulet soient bien imbibés

 

  • Laisser macérer au frais pendant minimum 30 minutes (toute une nuit c’est encore mieux!)

 

  • Dans une poêle, faire cuire les filets de poulet avec de l’huile d’olive

 

  • Laisser cuire à feu moyen et ajouter le jus de citron

 

  • Déglacer la poêle avec 3 càs d’eau et retourner le poulet pour qu’il soit bien enrobé de chaque côté

 

  • Retirer du feu et découper le poulet en tranches

 

  • Couper votre chou rouge et le poivron en dés, et ciseler le persil et la coriandre

 

  • Vous pouvez cuire le poivron à la poêle comme je l’ai fait ici (mais ça prend un peu plus de temps) ou le laisser cru c’est à vous de voir
    Pour le cuire :
    Chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les dés poivron
    Baisser le feu et cuire 30 minutes (ajouter un peu d’eau si nécessaire)
  • Chauffer les tortillas

 

  • Pour la garniture, commencer par déposer un peu de chou rouge

 

  • Ajouter une poignée de poivron et de tomates cerise

 

  • Placer le poulet au centre

 

  • Ajouter le persil et le coriandre sur l’ensemble de la tortilla

 

  • Verser le labne et refermer votre tacos
    Si vous n’avez pas de labne vous pouvez faire une sauce au yaourt comme ici.
  • Temps de préparation: 20 min
  • Catégorie: Repas du monde, Repas Light, Salé

Mots clés: Repas du monde, Repas Light, Salé