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SOUPE DE POTIRON CAROTTE AU LAIT DE COCO

Soupe-de-potimarron-aux-epices

Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette qui réchauffe! Les températures ont drôlement chuté par ici alors cette soupe de potimarron aux épices est clairement la bienvenue sur le blog.

Soupe-de-potimarron-aux-epices

Il y a quelques temps de ça j’ai testé à Marseille l’enseigne Maison Geney et je suis totalement accro maintenant (j’y vais tellement souvent qu’il va falloir que je vous fasse un article digne de ce nom)!
Tout est fait maison et ils font particulièrement de très bonnes soupes. Ce sont eux qui m’ont inspiré cette soupe de potimarron, carotte, épices et crème fouettée au cumin. Si vous habitez dans le coin n’hésitez pas à y faire un saut vous n’allez pas être déçus!

Dans cette recette, la crème chantilly au cumin est clairement un petit plus gourmand dont vous vous pouvez très bien vous passez si vous décidez de réaliser cette recette (moi perso je ne peux pas m’en passer, c’est un vrai petit plus réconfortant!!!).
A l’occasion d’un diner ou pour une occasion particulière cette soupe peu être présentée en petites verrines avec la crème montée sur le dessus saupoudrée de noisettes concassées pour l’apéro ou pour l’entrée (succès garanti).

Ici je vous présente la version « classique » servie après une journée où il faisait un grand froid! Je pense que je peux dire que c’est l’une des soupes favorite de mon chéri depuis que je lui fait des soupes, dû à la présence je pense de son épice favorite  le cumin. Du potimarron, des carottes, des épices qui réchauffent comme le gingembre, un peu de curcuma, du cumin et surtout du lait de coco sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette.
Je vous laisse regarder ça de plus près et je vous souhaite de passer une très belle journée ♥

Soupe-de-potimarron-aux-epices

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Soupe-de-potimarron-aux-epices

 

En ces fraîches soirées d’automne, rien ne réchauffe le cœur et l’estomac comme une soupe de potiron carotte au lait de coco. Cette recette sublime le potiron et la carotte, deux légumes de saison, par l’ajout d’une touche exotique grâce au lait de coco. Si vous appréciez le mariage sucré-salé, cette soupe sera sans aucun doute un régal pour vos papilles. Et si vous recherchez encore d’autres idées pour cuisiner le potiron, pourquoi ne pas essayer une salade de potimarron rôti, accompagnée de chou kale et d’épinards ? Un plat sain et gourmand qui saura vous surprendre !

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1 réflexion sur “SOUPE DE POTIRON CAROTTE AU LAIT DE COCO”

  1. Varela Silva

    Salut Cuisinemoiunmouton,
    J’ai trop kiffé ton article sur la soupe de potiron et carotte au lait de coco ! Franchement, c’est une super idée pour se réchauffer en automne. J’adore le mélange des saveurs, ça doit être trop bon. Et puis avec le lait de coco, ça ajoute un p’tit côté exotique qui donne envie de voyager sans quitter ma cuisine. J’avoue que je suis pas très doué en cuisine, mais avec tes explications claires, je pense que je pourrais me lancer dans cette recette sans me planter. Merci pour l’inspiration, continue comme ça !
    À bientôt,
    Ton fidèle lecteur

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LA RÉDACTION
Cet article a été rédigé par Nadine, auteur pour le blog l’info du mouton depuis 3 ans. Retrouvez son histoire sur sa fiche auteur en bas de l’article.
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