Pour 16 samoussas raclette poire coppa :

• Commencer par préparer vos ingrédients :
  Enlever la peau du fromage à raclette et coupez-le en tout petits carrés ou longs morceaux comme vous voulez
  Couper la poire en petits dès et faites de même avec la coppa

• Préchauffer le four à 180°

• Couper toutes vos feuilles de brick en deux

• Pour former vos samoussas faites comme sur les photos :

Rabattre la feuille de brick sur elle-même et placer une petite quantité de farce dans le coin en haut à droite de la feuille de brick

Plier la feuille de brick sur la farce de façon à former un triangle

Continuer de rabattre la feuille de brick sous forme de triangle

Quand vous ne pouvez plus former de triangles rabattre la partie restante de la feuille à l’intérieur du samoussa.
Vous pouvez sceller la fermeture avec du blanc d’œufs mais c’est totalement facultatif

Une fois les samoussas formés, badigeonnez-les de jaunes d’œufs et enfournez-les à 180° pendant 10-12 minutes.

Mettre le reste de la farce dans une petite salade et servez les samoussas encore chauds!!
Bon appétit!