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SALADE DE POIS CHICHES VÉGÉTARIENNE

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Aujourd’hui c’est avec une recette de salade que je vous retrouve car je ne sais pas chez vous mais ici il fait grand soleil dernièrement alors cette salade de pois chiches était la bienvenue!

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Qui n’a pas dernièrement entendu quelqu’un lui répétait en boucle « en avril ne te découvre pas d’un fil » (moi je l’entends tous les jours^^). Car oui le soleil est bien présent en ce moment (pitié ne t’en va pas!!!) et je n’ai qu’une envie c’est de ressortir les vêtements d’été, manger des fraises et des glaces, partir à la plage tongs aux pieds et crème solaire dans le sac.
Bon comme tous les ans je suis bien obligée de me raisonner et de me dire qu’il va falloir attendre encore un petit peu (un peu beaucoup même).
En attendant, je ne me « découvre » pas (un peu quand même) et je me console en préparant de délicieuses salades surtout que je sais pertinemment que d’ici peu se sera pluie, bottes et grisaille à nouveau!
Je vous propose alors une recette de salades de pois chiches « rôtis » pleine de couleurs et qui devraient ravir les végétariens. Comme vous vous en doutez je ne suis pas végétarienne même si je mange peu de viandes et pas beaucoup de poissons non plus mais des personnes dans mon entourage sont végétariennes à 100% alors voilà une idée de recettes qui pourraient leur plaire :).
Cette salade de pois chiches est assez « light » également! Parfait pour espérer rentrer dans un maillot de bain cet été 😉 😀 🙂
Pour cette recette, j’ai décidé de rôtir les pois chiches en les laissant préalablement quelque temps mariner dans de l’huile d’olive, du curry et des échalotes et rien que l’odeur qui se dégageait du four nous a terriblement donné envie.
Vous devriez faire perdurer le beau temps avec cette assiette et je vous laisse découvrir la recette.

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LA RÉDACTION
Cet article a été rédigé par Nadine, auteur pour le blog l’info du mouton depuis 3 ans. Retrouvez son histoire sur sa fiche auteur en bas de l’article.
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