• Sortez vos assiettes

 

• Faire cuire les goncchis

 

• Quand ils sont cuits verser un filet d’huile d’olive dans la casserole et remuer pour éviter qu’ils ne collent

 

• Couper vos tomates en rondelles

 

• Couper vos figues en quartiers

 

• Détailler le jambon en morceaux assez grossiers

 

• Dans chaque assiette, disposer de la roquette un peu partout

 

• Ajouter des rondelles de tomates

 

• Terminer en disposant par ci par la les quartiers de figues et les gnocchis (moi je les compte comme ça pas de jaloux 😉 )

 

Préparer votre vinaigrette :

 

• Dans un bol mélanger tous les ingrédients

 

• Arroser la salade de cette vinaigrette

 

• Saupoudrer de plein de copeaux de parmesan

 

• Déguster

 

Honnêtement c’est de loin la meilleure salade que je me suis jamais faite et je compte bien l’intégrer à mes menus de la semaine jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de figues sur les étals!!!!!