Chocolat
Certains chercheurs ont découvert que les flavanols de cacao réduisent la tension artérielle et la rigidité artérielle, mais seulement si celles-ci sont élevées, ne posant ainsi aucun risque pour le patient.
Si médecins et nutritionnistes suggèrent de consommer un carré de chocolat noir par jour, c’est parce que les flavanols présents dans le cacao apportent de nombreux bienfaits sur la santé du corps et de l’esprit. Certaines études, en particulier, ont montré que cette substance est capable d’abaisser la tension artérielle et la rigidité artérielle autant que certains médicaments contre l’hypertension. Cependant, l’efficacité ou l’innocuité de la consommation de flavanols en dehors des laboratoires n’a jamais été testée. Maintenant une nouvelle recherche de laUniversité du Surreyet publié dans le magazine Frontières de la nutrition, a montré que la consommation de cacao comme traitement de l’hypertension (pression artérielle élevée) ne présente aucun risque pour la santé, car ses effets ne se produisent qu’avec des niveaux élevés de raideur et de pression. Cette découverte ouvre la voie à une utilisation potentielle du cacao dans la pratique clinique pour le traitement de l’hypertension.
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Les flavanols de cacao réduisent la tension artérielle et la raideur
Dans une première étude, les chercheurs ont d’abord cherché à savoir si l’utilisation de flavanols abaissait la tension artérielle et la rigidité artérielle chez des individus en dehors des milieux cliniques. « L’hypertension et la raideur artérielle augmentent le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral, il est donc vital d’étudier des moyens innovants de traiter ces affections », a déclaré Christian Heiss, professeur de médecine cardiovasculaire à l’Université de Surrey. nous devons tester si les résultats précédemment rapportés en laboratoire se traduisent en toute sécurité dans des contextes réels, avec des personnes vivant leur vie quotidienne ».
j’étudie
Les chercheurs ont recruté onze personnes en bonne santé et leur ont demandé de consommer 6 capsules de flavanols de cacao (contenant un total de 862 mg de flavanols de cacao) ou six capsules placebo contenant du sucre de canne tous les deux jours. Les participants ont reçu un moniteur pour vérifier la tension artérielle et un pince-doigt pour mesurer la vitesse de l’onde de pouls (VOP) ou les niveaux de rigidité artérielle. Des mesures de pression artérielle et de PWV ont été prises avant la consommation des gélules et toutes les 30 minutes après l’ingestion pendant les trois premières heures, puis toutes les heures pendant les neuf heures restantes.
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Les flavanols réduisent la tension artérielle mais seulement si elle est élevée
En analysant les données, les chercheurs ont noté que les niveaux de tension artérielle et de rigidité artérielle avaient tendance à baisser chez les sujets consommant des flavonols de cacao. Cependant, cet effet ne s’est produit que chez les sujets présentant des niveaux élevés de raideur et de pression. Dans les autres, cependant, avec des niveaux réguliers, aucun changement n’a été constaté.
«Ainsi – a expliqué Heiss – l’impact positif des flavanols de cacao sur notre système cardiovasculaire, en particulier sur la fonction des vaisseaux sanguins et la pression artérielle, est indéniable. Les médecins craignent souvent que certains comprimés antihypertenseurs ne fassent trop baisser la tension artérielle en quelques jours. Nous avons découvert que les flavanols de cacao réduisent la tension artérielle mais seulement si elle est élevée ».
Les autres bienfaits des flavanols
Les flavanols sont des composés appartenant à la famille des flavonoïdes la plus connue (qui appartient à son tour au groupe des polyphénols), présents en fortes concentrations dans le cacao, le thé et le raisin. Ils sont connus pour apporter de nombreux bienfaits à l’organisme. Plusieurs études ont en effet associé la consommation d’aliments riches en flavonoïdes à une réduction significative du risque de maladies chroniques dégénératives, notamment les maladies cardiovasculaires, les maladies neurodégénératives, le diabète et certains cancers. D’autres recherches ont également montré que les flavanols de cacao, en particulier, améliorent le flux sanguin vers la peau, la protégeant des dommages du soleil. Enfin, il a également été démontré que les flavanols de cacao, grâce à leur action antioxydante, protègent et soutiennent les fonctions cérébrales, améliorent le flux sanguin vers le cerveau et atténuent l’anxiété et d’autres troubles de l’humeur.
Par conséquent, afin d’obtenir tous ces bienfaits, il est toujours bon de privilégier le chocolat noir car il contient un pourcentage de cacao plus élevé (au moins 75% de cacao). Les propriétés mentionnées ci-dessus se réfèrent, en fait, au chocolat noir majoritairement amer, donc tout chocolat à faible pourcentage de cacao doit être exclu.
