Alimentation et longévité
Certains chercheurs ont identifié les bonnes stratégies alimentaires pour pouvoir vivre plus longtemps et sans maladie
L’homme a toujours cherché, depuis l’Antiquité, des stratégies utiles pour prolonger l’espérance de vie et améliorer sa qualité. Bien qu’un élixir de vie n’ait pas encore été trouvé, la communauté scientifique s’accorde à dire que la nutrition a un impact majeur sur la mortalité et l’émergence de maladies chroniques qui peuvent réduire l’espérance de vie. Selon l’Organisation mondiale de la santé, les maladies non transmissibles, également appelées maladies chroniques, sont responsables du décès d’environ 40 millions de personnes chaque année, soit 70 % de tous les décès dans le monde. Parmi celles-ci, les maladies cardiovasculaires représentent la majorité des décès (17,7 millions de personnes par an), suivies du cancer (8,8 millions), des maladies respiratoires (3,9 millions) et du diabète (1,6 million) . Dans ce contexte, il convient de noter que la population âgée dans le monde continue de croître à un rythme sans précédent : selon le « Signaler Un monde vieillissant : 2015« 8,5% de la population mondiale a plus de 65 ans et, si cette tendance ne s’inverse pas, d’ici 2050, près de 17% de la population mondiale aura plus de 60 ans. Sachant que chez les personnes âgées de 60 ans ou plus, les maladies non transmissibles représentent plus de 87 % de la charge de morbidité, il est essentiel de mettre en œuvre dès que possible des stratégies qui conjuguent le phénomène du vieillissement avec une bonne santé. .
Actuellement, la principale stratégie médicale pour le traitement des maladies non transmissibles est pharmacologique, mais plutôt que de s’attaquer aux symptômes des maladies liées à l’âge, de nombreux experts estiment qu’il serait plus approprié d’agir de manière préventive sur le processus de vieillissement lui-même. Comment? En changeant les modes de vie et l’alimentation. En effet, l’espérance de vie est fortement influencée par les conditions environnementales et comportementales, qui conditionnent, plus que la génétique, l’apparition des maladies chroniques. Plusieurs preuves médicales et scientifiques ont montré, en particulier, qu’une bonne nutrition, associée à un mode de vie sain, est essentielle pour contrer le développement des maladies non transmissibles, permettant aux gens de vivre plus longtemps. L’une des dernières recherches dans le domaine a été menée par l’équipe de recherche dirigée par le professeur Lars Fadnes deUniversité de Bergen (Norvège) qui a décrit, analysé et comparé les effets de quatre types de régimes différents (régime méditerranéen, régime japonais, régime végétarien et nouveau régime nordique) considérés comme capables de réduire l’apparition de maladies non transmissibles typiques des pays occidentaux (maladies cardiovasculaires, cancer, maladies respiratoires chroniques, diabète, etc.) et d’augmenter la durée de vie moyenne. En particulier l’étude, publiée le PLO Médecineont identifié un régime alimentaire optimal qui pourrait augmenter la durée de vie de plus de dix ans chez les jeunes adultes et la prolonger de six à sept ans chez les adultes d’âge moyen, permettant aux gens de vivre plus longtemps et en meilleure santé.
En quoi consiste le régime de longévité
Des chercheurs deUniversité de Bergen analysé les données de nombreuses études sur la corrélation entre l’alimentation et la longévité, ainsi que les données de l’étude Fardeau mondial de la maladie , qui fournit un résumé de la santé de la population de nombreux pays à travers le monde, pour construire un modèle qui vous permet d’estimer instantanément l’effet sur l’espérance de vie (LE) d’une série de changements alimentaires. En particulier, en combinant ces données, les auteurs ont pu estimer comment l’espérance de vie variait en fonction de l’évolution de la consommation de fruits, légumes, grains entiers, grains raffinés, noix, légumineuses, poisson, œufs, produits laitiers, viande rouge, produits transformés viandes et boissons sucrées. Cela leur a permis d’identifier un régime optimal pour la longévité qui comprend plus de légumineuses (haricots, pois et lentilles), de grains entiers (avoine, orge et riz brun) et de noix et moins de viande rouge et transformée, par rapport au régime occidental typique qui, à la place , il contient principalement de grandes quantités d’aliments transformés, de viande rouge, de produits laitiers riches en matières grasses, d’aliments riches en sucre, d’aliments préemballés et une faible consommation de fruits et légumes.
« Afin de réaliser cette analyse – ont expliqué les auteurs – nous avons développé un outil disponible en ligne que nous avons appelé »Calculatrice Food4HealthyLife2« , et qui, nous l’espérons, deviendra un outil utile pour les médecins, les décideurs et les profanes pour comprendre l’impact des choix alimentaires sur la santé ».
Une alimentation optimale prolonge l’espérance de vie de plus de 10 ans
Grâce à cette méta-analyse, les chercheurs ont découvert que suivre une alimentation optimale dès l’âge de 20 ans pouvait augmenter l’espérance de vie de plus d’une décennie pour les femmes (10,7 ans) et les hommes (13,0 ans). Les meilleurs résultats sont obtenus au fil des ans en mangeant plus de légumineuses, plus de grains entiers et plus de noix, moins de viande rouge et moins de viandes transformées. Les chercheurs ont également constaté que si la transition d’une alimentation occidentale à une alimentation optimale se produit à l’âge de 60 ans, l’espérance de vie peut augmenter de 8 ans pour les femmes et de 8,8 ans pour les hommes. Pour les octogénaires, en revanche, l’espérance de vie peut augmenter de près de 3 ans et demi, donc même pour les personnes âgées, les bénéfices de tels changements alimentaires sont mineurs mais toujours substantiels.
« Comprendre le potentiel lié à la santé de différents groupes d’aliments pourrait permettre aux gens d’obtenir des gains de santé réalisables et significatifs », ont déclaré les auteurs.
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Les bénéfices sont plus importants si vous adoptez une alimentation optimale dès le plus jeune âge
Comme il n’est pas toujours facile pour les gens de changer leur régime alimentaire, les chercheurs ont également calculé ce qui se passerait s’ils passaient du régime occidental typique à un régime qui se situe quelque part entre le régime optimal et le régime occidental. À partir de l’analyse, ils ont découvert que même ce type de régime « à mi-chemin » (appelé le « régime d’approche de faisabilité » par les chercheurs) pouvait encore augmenter l’espérance de vie de plus de six ans pour les femmes et de plus de sept ans pour les hommes.
En résumé, les résultats de cette étude montrent comment faire des changements alimentaires, à tout âge, peut avoir des bénéfices significatifs en termes d’espérance de vie. Bien que les avantages soient plus importants si vous commencez à adopter une alimentation optimale à un jeune âge. Bien sûr, il faut également préciser que les bénéfices du régime sur l’espérance de vie calculés par la recherche norvégienne ne reflètent qu’une moyenne et peuvent être différents pour chaque personne en fonction de divers autres facteurs, tels que des problèmes de santé antérieurs, la génétique et le mode de vie. vie, fumer, boire de l’alcool et faire de l’exercice.
Les individus qui vivent le plus longtemps dans le monde suivent le régime méditerranéen, japonais ou végétarien
L’alimentation optimale identifiée par les chercheurs norvégiens favorise donc l’atteinte d’une longévité en bonne santé, modulant les voies biologiques liées au vieillissement et prévenant l’apparition des principales maladies cornéennes. Les avantages de ce régime sont liés notamment à la consommation d’aliments végétaux et de produits entiers à index glycémique bas riches en fibres, vitamines, minéraux et phytonutriments, qui protègent des maladies liées à l’avancée en âge ; la consommation de graisses insaturées avec un ratio élevé de graisses mono et polyinsaturées / saturées et riches en oméga-3, qui réduisent le risque de maladies cardiovasculaires ; un apport modéré en protéines, principalement d’origine végétale, à l’exception d’une consommation modeste de poisson (excellente source d’acides gras oméga-3) ; utilisation extensive de plantes médicinales, d’huiles essentielles et d’épices, riches en composés antioxydants et anti-inflammatoires; consommation modérée ou nulle d’alcool; consommation faible ou nulle de viande (surtout rouge), d’aliments transformés et emballés, de sucres simples et de graisses saturées, tous les aliments associés à un risque accru d’obésité, de diabète de type II, de maladies cardiovasculaires, de troubles neuro-inflammatoires et de divers types de cancer.
La recherche vise donc à démontrer que des modes de vie et des habitudes alimentaires spécifiques sont essentiels pour avoir une vie plus longue et en meilleure santé, comme en témoignent les zones bleues du monde (Sardaigne en Italie, Icaria en Grèce, Okinawa au Japon, Nicoya au Costa Rica et à Loma Linda en Californie), des zones démographiques et/ou géographiques peuplées par les individus les plus anciens au monde qui mangent selon les préceptes du régime méditerranéen, japonais ou végétarien, objet de recherches norvégiennes.
