Lorsqu’il s’agit d’alimentation et de grossesse, les interrogations sont nombreuses. Surtout quand il s’agit de fromages, ces délices dont la France est si fière. Si vous êtes une future maman et que vous raffolez de la feta, vous vous demandez certainement : puis-je manger de la feta enceinte ? Lisez attentivement cet article pour trouver la réponse à cette épineuse question.
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Le risque de la listériose pour la femme enceinte
Commençons par comprendre pourquoi certaines femmes enceintes se privent de fromages. La principale raison est la listériose, une infection bactérienne que l’on peut contracter en consommant des aliments contaminés par la bactérie Listeria. Le risque pour les femmes enceintes est particulièrement élevé, car l’infection peut entraîner des complications graves pour le bébé, y compris des fausses couches et des infections néonatales.
Si la listeriose est rare, elle peut être évitée en prenant quelques précautions, notamment en évitant certains aliments à risque. Les fromages au lait cru, par exemple, peuvent héberger la Listeria. Cela concerne principalement les fromages de type pâte molle et croûte fleurie.
Feta : lait de brebis ou lait de vache ?
La feta est un fromage originaire de Grèce, traditionnellement fabriqué avec du lait de brebis ou un mélange de lait de brebis et de chèvre. Aujourd’hui, vous pouvez aussi trouver de la feta fabriquée avec du lait de vache. Pourquoi cette précision ? Parce que le type de lait utilisé a un impact sur le risque de listériose.
Le lait de vache, de brebis ou de chèvre non pasteurisé peut contenir la bactérie Listeria. C’est pourquoi les fromages au lait cru sont déconseillés aux femmes enceintes. En revanche, le lait pasteurisé est sans danger, car le processus de pasteurisation tue les bactéries.
Donc, pour savoir si vous pouvez manger de la Feta enceinte, il vous suffit de vérifier le type de lait avec lequel elle a été fabriquée. Si c’est de la feta au lait pasteurisé, vous pouvez la consommer sans crainte.
Comment consommer la feta enceinte ?
Vous avez trouvé de la feta au lait pasteurisé, et vous vous demandez comment la consommer de manière sûre. Voici quelques conseils.
Préférez la feta emballée à celle vendue en vrac, car elle est moins susceptible d’être contaminée par d’autres aliments. Veillez à bien conserver la feta au réfrigérateur et à respecter la date de péremption. Enfin, avant de manger la feta, lavez-vous toujours les mains.
Vous pouvez déguster la feta dans une salade grecque, avec de l’huile d’olive, des tomates et des olives, ou la griller légèrement pour la rendre encore plus savoureuse.
Fromages autorisés et interdits pour la femme enceinte
Maintenant que vous savez que vous pouvez manger de la feta pasteurisée enceinte, qu’en est-il des autres fromages ? Voici une liste non exhaustive.
Les fromages autorisés pour les femmes enceintes sont ceux fabriqués avec du lait pasteurisé, comme la mozzarella, l’emmental ou le cheddar. Vous pouvez aussi consommer des fromages à pâte dure, comme le comté ou le parmesan, même s’ils sont au lait cru, car ils présentent un risque de listériose très faible.
Par contre, évitez les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme le camembert, le brie ou le roquefort, s’ils sont au lait cru. De même, le fromage bleu, qu’il soit au lait cru ou pasteurisé, est à éviter.
En conclusion, vous pouvez manger de la feta enceinte, à condition qu’elle soit fabriquée à partir de lait pasteurisé. C’est une bonne nouvelle pour toutes les futures mamans qui ne veulent pas se priver de ce délice pendant leur grossesse. Cependant, la prudence reste de mise : lisez toujours attentivement les étiquettes et respectez les règles d’hygiène alimentaire.
