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PROFITEROLES AU CHOCOLAT

Profiteroles-au-chocolat-2-3-sur-6

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Voici la dernière recette de mon menu de fêtes, il s’agit du dessert: des profiteroles au chocolat!

Êtes-vous déjà rentré dans un restaurant qui ne propose pas des profiteroles au chocolat comme dessert?
Eh bien moi non ou du moins assez rarement! Je pense que la raison de cela est que tout le monde adoooore les profiteroles enfin personnellement j’en suis folle!!
Alors pour terminer ce menu de fêtes je me suis dit que c’était « le » dessert qu’il me fallait.
Pour cette recette je me suis inspirée de la pâte à choux d’Anne-Sophie Pic et nous nous sommes régalés.
Ces profiteroles au chocolat clôturent mon menu festif et je pense que mon défi auprès des magasins Leclerc est relevé car je n’ai utilisé que des produits « marque repère » et « nos régions ont du talent » pour l’occasion!

Au départ j’étais partie pour faire des profiteroles menthe chocolat (mon parfum préféré) mais finalement je suis restée sur la recette classique avec de la glace à la vanille et un délicieux coulis de chocolat mais l’idée de la menthe chocolat ne m’a pas quittée pour autant et je pense que ce sera pour la prochaine fois!

Avant de vous livrer la recette, saviez-vous qu’au 16ème siècle la « profiterole », terme employé par Rabelais, n’était autre qu’une gratification donnée aux domestiques les plus chanceux et les plus travailleurs et avait la forme d’une petite boule de pain cuite?
Par la suite avec l’arrivée de la pâte à choux, les profiteroles ont vu le jour et au 19ème siècle ils étaient servis à l’occasion des grandes fêtes!

Maintenant que vous savez tout, place à la recette!!

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LA RÉDACTION
Cet article a été rédigé par Nadine, auteur pour le blog l’info du mouton depuis 3 ans. Retrouvez son histoire sur sa fiche auteur en bas de l’article.
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