Pour 1 gros bol de porridge pour 1 personne ou deux bols moyens:

• Dans une casserole, mélanger l’avoine, le lait et l’eau.

 

• Porter le mélange à ébullition puis laisser mijoter à feu moyen-doux

 

• Remuer très très souvent pour éviter que le mélange n’adhère à la casserole

 

• Compter 15 bonnes minutes de cuisson. L’avoine doit absorber le liquide et donc s’épaissir (surveillez la cuisson, tout dépend comment vous l’aimez)

 

• Retirer du feu et ajouter la vanille, 1 càs de cannelle et la pincée de sel. Si vous trouvez que votre porridge est trop épais vous pouvez ajouter du lait petit à petit mais ne le remettez pas sur le feu.

 

• Pendant la cuisson du porridge, laver et couper la pomme en morceaux (en petit dès pour moi)

 

• Dans une poêle, verser les pommes et le beurre

 

• Cuire les pommes avec le beurre et ajouter 1 càs de cannelle

 

• Cuire 5 bonnes minutes (les bonnes doivent devenir légèrement fondantes)

 

• Au bout de 5 minutes, ajouter les graines de courges et cuire 2-3 minutes supplémentaires

 

• Retirer du feu

 

• Arroser votre porridge de sirop d’érable

 

• Déposer la garniture sur les flocons d’avoine
  Vous pouvez ajouter de la cannelle en plus, arroser à nouveau de sirop d’érable etc.. C’est comme vous voulez
• Manger tant que c’est encore chaud