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PIZZA ARTICHAUTS JAMBON DE PARME ET RICOTTA

Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette de PIZZA!!! Mon Dieu comme j’aime les pizzas! Je vous propose ici ma version de la pizza artichauts jambon de parme et ricotta dont je raffole depuis la première fois que je l’ai préparée et j’espère vous transmettre son bon goût au travers de cet article!pizza-ricotta-artichaud-2

Je ne peux pas prétendre préparer une pizza en 5 minutes chrono, car généralement quand je me lance là-dedans c’est que je me suis mis en tête de préparer la pâte et le temps qu’elle pousse une fois, puis deux pour que je la façonne ensuite, il y a pas mal d’heures qui sont passées.
Pourtant, à chaque fois je ne renonce pas! C’est tellement bon et mille fois meilleur que n’importe quelles pizzas (sauf celles des vrais pizzaïolos évidemment) que j’arrive toujours à trouver la motivation :-).
Cette pizza artichauts et jambon de parme est la dernière pour laquelle j’ai réussi à trouver la motivation malgré une (voire plusieurs) semaine épuisante… Mais j’en avais très envie alors fatigue ou pas moi quand j’ai très envie de quelque chose je ne m’arrête pas^^!
Ce qui est sympa et qui change un peu c’est que cette fois j’ai fait cuire ma pâte avant d’y déposer la garniture, histoire d’avoir une pâte chaude et une garniture qui apporte un peu de fraîcheur!
Je ne sais pas vous mais moi j’adore toutes les couleurs que l’on retrouve sur cette pizza! On est au printemps et ça se sent 😉
Choisissez des artichauts marinés dans une petite sauce aux herbes pour apporter un petit plus au niveau du goût et cela permettra aussi de relever le goût de la ricotta.
Je vous laisse découvrir cette nouvelle recette de pizzas qui je l’espère vous plaira autant qu’à moi et je vous dis à très vite!!

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PIZZA ARTICHAUTS JAMBON DE PARME ET RICOTTA


  • Réalisé par: Nadine
  • Temps Total: 25 min
  • Quantité: 1 grande pizza 1x

Description

Pour réaliser cette recette j’ai fait la même pâte à pizza qu‘ici que j’ai cette fois divisé en trois pour avoir une pâte plus fine qu’à l’ordinaire. C’est une pâte à pizza qui lève très bien et qui permet d’obtenir (surtout si vous la divisez en deux seulement) une pâte très moelleuse et épaisse
Sinon vous avez aussi cette recette de pâte à pizza qui est très bien et qui permet d’obtenir une pâte à pizza plus fine donc à vous de choisir 🙂
Et pour voir d’autres idées de garnitures de pizzas je vous donne rendez-vous par là!


Ingredients

Multiplier la recette

1 – Pâte à pizz

250g – Ricotta

1 grosse poignée – Roquette ou mesclun

une dizaine – Tomates cerises

125g – Mozzarella

7 tranches très fines (un peu comme de la chiffonade) – Jambon de parme

une dizaine – Artichauts marinés

1 càs – Miel

Poivre noir


Pour la sauce au citron


45 càs – Huile d’olive

Thym frais

2 càs – Jus de citron


Recette

Pour une grande pizza artichauts jambon de parme (environ 24 cm)

  • Préchauffer le four à 200°
  • Graisser un cercle à pizza ou une plaque allant au four en utilisant un peu d’huile d’olive
  • Transférer votre pâte à pizza sur cette plaque
  • Arroser d’un fin filet d’huile d’olive votre pâte à pizza, poivrer et saupoudrer d’un peu de thym frais
  • Enfourner pendant 8 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée (ou du moins cuite comme vous l’aimez)
  • Pendant la cuisson de la pâte, mélanger la ricotta, le miel
  • Saler, poivrer
  • Découper la mozzarella en très fins morceaux
  • Retirer la pâte du four et garnissez-la avec de la ricotta et avec les morceaux de mozzarella
  • Déposer sur le dessus des artichauts
  • Ajouter le jambon de parme que vous pouvez découper grossièrement pour en mettre un peu partout
  • Couper les tomates cerises en deux, déposez-les sur la pizza
  • Enfourner 2 minutes pour faire faire fondre la mozzarella (c’est pourquoi elle doit être coupée finement)
  • À la sortie du four ajouter la roquette
  • Préparer la sauce au citron : mélanger tous les ingrédients (huile d’olive, jus de citron et thym frais) et mélanger
  • Arrosez la pizza artichauts jambon de parme de cette sauce au citron juste avant de servir
  • C’est prêt!

 

  • Temps de préparation: 15 min
  • Temps de cuisson: 10 min
  • Catégorie: Pizzas, Salé

Mots clés: Pizzas, Salé