Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette de pains de campagne aux noix. Que ce soit des pains de campagne individuels aux noix ou encore une grosse boule de pain de campagne la recette est la même alors vous me suivez?
Comme vous le savez depuis un moment j’aime un peu beaucoup faire un maximum de préparation moi-même.
Je fais très souvent des brioches (surtout le week-end quand j’ai un peu de temps) mais très peu de pain alors il était temps de remédier à tout ça.
Dernièrement, il fallait que je teste une recette de pain aux noix et depuis je n’arrête pas d’en faire et d’en refaire.
Depuis ce jour, nous avons tous les midis chacun notre petite portion de petits pains de campagne individuels aux noix et on se régale à chaque fois.
La dernière fois, j’ai refait cette recette avec quelques dattes qui trainaient au fond d’un Tupperware® et ce que je peux vous dire c’est que pour la prochaine fournée je les ferais aux noix et aux dattes tellement nous nous sommes régalés!
Pour le moment je suis loin du « très » bon pain que l’on peut trouver chez un bon boulanger mais le pain que j’obtiens est tout de même très « moelleux », il se conserve très bien (vous pouvez le congeler et décongeler très facilement) et il ne durcit pas au bout de deux heures!!
Il y a quelques années, j’avais une machine à pain et à cette période je faisais pas mal de pains maison.
Finalement, j’avais vendu ma machine à pain car je n’étais pas vraiment convaincue de l’utilité de ce type de matériel et aujourd’hui je peux vous le confirmer! Faire son pain soi-même (en s’aidant éventuellement d’un robot pour le pétrissage) ça n’a pas prix et c’est cent fois mieux qu’avec une machine à pain qui fait des pains carrés sans grand intérêt!
Bref, que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter ou encore le dîner, ces petits pains de campagne aux noix sont idéals! Moi je les aime grillés avec une pâte à tartiner maison ou avec un bon morceau de fromage!
Je vous laisse découvrir la recette et si vous testez n’hésitez pas à me dire ce que vous vous en avez pensé!!
