Diète
Riz blanc, thon ou saumon, avocat, sauces orientales et fruits secs : c’est le portrait-robot du poké bowl préféré des Italiens de moins de 35 ans, qui le choisissent dans 71% des cas pour leur déjeuner et lorsqu’ils recherchent un plat complet et savoureux (75%). Et vous, lequel préférez-vous ?
Colorée, invitante, saine et assez exotique : c’est la poussée, un plat hawaïen typique qui conquiert les cœurs et les palais de la botte. Mais quelles sont les préférences des Italiens en matière de poussée?
Partager une vue d’ensemble des habitudes de consommation, c’est Amour Pokéune chaîne de poker née en 2018 à Rome et parmi les premiers joueurs en Italie, qui, à travers ses canaux sociaux, a mené une enquête pour identifier les préférences des Italiens en matière de couleurs boldes ingrédients incontournables aux atouts les plus appréciés.
Comme le révèle l’enquête, le plat hawaïen, aimé de tous, est choisi dans 75% des cas car il est considéré comme un repas complet et savoureux, mais les utilisateurs l’apprécient aussi car il est facile et rapide à consommer et parce qu’il se prête bien à en livraison et à emporter (25%). Ces deux options font partie des modes de consommation privilégiés, choisis respectivement dans 47% et 16% des cas, tandis que 33% des usagers préfèrent consommer en magasin.
Le meilleur moment de la journée pour en consommer ? La déjeunerqui recueille 71% des préférences des amateurs de poké, suivi du dîner (27%).
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Le succès de la personnalisation et les ingrédients de prédilection
Parmi les clés du succès de bol Hawaiian aussi la possibilité de le composer à son goût, comme le disent 87% des utilisateurs (contre 13% qui optent pour le Home Poké déjà présent dans les menus), qui préfèrent créer leur propre plat en toute autonomie à partir de la taille du bol – régulier dans 60% des cas et large dans 40% – et de la base. Sur ce front, le plus populaire est le riz blanc (69 %), suivi du riz noir (15 %) et du moitié-moitié (13 %), c’est-à-dire la combinaison des deux types de riz.
Parmi les protéines – qui selon 64% des utilisateurs ne peuvent jamais manquer parmi les ingrédients de bol de poké – la première place revient à thon et le saumon (88%), qui se démarque nettement du poulet (7%), du surimi de crabe et poulpe (3%) et du tofu (2%). Les amoureux de bol de poké avoir les idées claires même lorsqu’il s’agit de fruits, ingrédient essentiel pour 20% des utilisateurs : l’avocat domine dans 75% des cas, suivi de mangue 17 % et ananas et pomme verte, tous deux 4 %. Quant aux condiments, cependant, on regarde vers l’est : sauce soja ou teriyaki (69%) se démarquent, suivis de mayonnaise, yaourt ou philadelphia (20%), huile EVO ou citronette (6%) et sriracha épicée ou mangue sucrée (5%). En revanche, la répartition des préférences est plus homogène en matière de garniture : dans 38 % des cas le choix se porte sur des fruits secs (amandes, pistaches, cacahuètes), dans 32 % sur un ingrédient croustillant comme l’oignon ou le plantain et en 30% sur graines.
En accompagnement de la bolles Italiens préfèrent l’eau (79%), suivie des boissons gazeuses et smoothies (13%); boissons alcoolisées, comme la bière, le vin et cocktailqui ne recueillent que 8 % des préférences.
Partagé et social : le poké se déguste mieux en compagnie
Mot clé pour le monde de poussée est le « partage » : 79 % des utilisateurs le choisissent comme repas à prendre en compagnie – certains entre amis (48 %), d’autres avec leur partenaire (25 %) et d’autres avec des collègues de travail (6 %) – et près de la moitié des les personnes interrogées l’ont découvert grâce à des partages sur les réseaux sociaux (48%) ou grâce aux conseils d’amis (26%).
« La poussée c’est un plat qui allie goût, praticité et ingrédients sains et permet de jouer avec différentes combinaisons, une caractéristique très appréciée des consommateurs, comme le démontrent également les données que nous avons recueillies « , expliquent les fondateurs de Vous aimez Pokè Alessandro De Crescenzo et Riccardo Bellini. Le succès de la poussée est également confirmé par les données du secteur : en 2020, il dominait le classement des aliments les plus commandés à domicile, progressant de 133 % par rapport à 2019 et atteignant une valeur de 86 millions d’euros de chiffre d’affaires, et vise désormais 143 millions d’euros d’ici 2024 (Capital de croissance, 2020). C’est un monde qui ne cesse de grandir et de se développer .
