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PAVLOVA AU CHOCOLAT

pavlova-au-chocolat-1-2

Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette de pavlova!!! Vous savez comme j’adore ce dessert et si je postais ici toutes les pavlovas que je fais il y en aurait un bon paquet!
Celle-ci valait coup d’être photographiée car il s’agit d’une pavlova au chocolat et ça change.pavlova-au-chocolat-1-2

On m’a dit que c’était bientôt la Saint-Valentin non? Moi sincèrement je pense que cette fête a été inventée pour avoir encore une bonne excuse pour cuisiner plein de bonnes choses et surtout (enfin pour moi du moins) du chocolat!!
Parce qu’on est d’accord qu’un dessert pour la Saint-Valentin doit avoir au moins une petite touche de chocolat (et des fruits rouges, et du champagne!!).
Pour l’occasion, j’ai décidé que j’allais partager avec vous cette recette de pavlova au chocolat et son coulis de griottes (il y a aussi une belle crème fouettée au mascarpone et à la vanille).
J’ai divisé les quantités que je fais habituellement pour avoir des quantités pour deux et vous pourrez donc obtenir une pavlova pas trop grosse si vous décidez de n’en faire qu’une seule ou deux moyennes ou quatre petites c’est vous qui voyez!
Quoi qu’il en soit ici ce dessert a remporté un franc succès et je pense que je vais très vite en refaire!
Je le répète dans chaque article à chaque fois que je fais une pavlova mais la consistance de la base et donc de la meringue n’est pas « dure » et c’est tout à fait normal!!
Une pavlova doit être croquante sur le dessus pour former une croûte et sur laquelle on va déposer la garniture mais l’intérieur a plutôt la consistance d’un gros chamallow et c’est ce qui fait que c’est trooop bon!!
Je vous laisse découvrir cette recette de pavlova au chocolat en espérant qu’elle vous plaira et si vous décidez de la faire pour votre amoureux (se) le jour de la St Valentin, racontez-moi ce qu’il (ou elle) en a pensé!!

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LA RÉDACTION
Cet article a été rédigé par Nadine, auteur pour le blog l’info du mouton depuis 3 ans. Retrouvez son histoire sur sa fiche auteur en bas de l’article.
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