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croissant-1-3

MINI CROISSANTS APÉRO AU SAUMON


  • Réalisé par: Nadine
  • Temps Total: 25 minutes
  • Quantité: 8 croissants 1x

Ingredients

Multiplier la recette

1 – Pâte feuilletée
150g – Pavé de saumon
Sel, poivre
Aneth, ciboulette – quelques brins
125g – Fromage frais
1 càc – Jus de citron
1 jaune pour la dorure – Oeufs


Recette

Pour 8 petits croissant, découpez la pâte en 8 comme ici et vous obtiendrez 8 petits croissants au saumon
Pour 16 mini mini croissants (type bouchées), découpez la pâte en 16

Les photos dans le corps de la recette sont celles des croissants à la pâte à tartiner, elles sont là pour imager la recette.

    • Préchauffez le four à 180°c
    • Enlevez la peau du saumon (si vous utilisez du saumon frais)
    • Découpez-le en petits morceaux
    • Mélangez le fromage frais, le citron et les herbes aromatiques finement ciselées
    • Goûtez, salez, poivrez à votre convenance
    • Déroulez la pâte feuilletée
    • Divisez-la en 8 triangles(ou en 16) comme sur la photo
  • Déposez du fromage frais et du saumon au bords de chaque triangle (comme la photo ci-dessus).
  • Roulez-les sur eux-mêmes de façon à former des croissants
  • Déposez-les sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé
  • Dorez chaque croissant avec un jaune d’œufs et parsemez de graines de sésame ou de graines de courges avant d’enfourner

 

  • Enfournez à 180°C pendant 10-12 minutes les croissants doivent ressortir dorés

 

  • Laissez tiédir avant de servir

 

  • Se sert tiède ou froid en apéro ou lors d’un brunch!

Enjoy ♥

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Catégorie: Apéritif, Brunch, De la mer, Noël, Recettes de fêtes, Salé

Mots clés: Apéritif, Brunch, De la mer, Noël, Recettes de fêtes, Salé