Enfin une recette de macaron sur le blog!!!! Je vais essayer dans ce nouvel article de vous apprendre à faire un joli macaron maison à la meringue italienne (même plusieurs) en espérant que ça vous donne envie de vous lancer!
C’est vrai que jusqu’à présent je n’avais jamais publié de recette de macarons sur mon blog et pourtant j’adore ça (malgré une préparation assez looooongue…).
Je tenais à ce que mon premier article sur les macarons soit un article tout simple qui explique bien en détail la réalisation d’un macaron maison à la meringue italienne en la détaillant au maximum.
Pour cette recette il n’y aura donc pas de goût farfelu, juste un caramel beurre salé (recette ici) auquel j’ai ajouté une pincée de gros sel et pas de macarons colorés non plus mais des macarons maison neutres comme à la sortie du four pour que vous puissiez bien voir le vrai rendu final.
Je pense faire un article aussi qui expliquera comment ne pas les louper, les indispensables et les étapes à ne pas sauter (dites-moi si ça pourrait vous intéresser) mais très honnêtement si vous suivez la recette qui se trouve plus bas il n’y a pas de raison que vous n’y parvenez pas. Cette recette est tout de même celle de Christopher Felder alors vous pouvez y aller les yeux fermés!
Le seul gros hic avec les macarons c’est le four!
Un bon four est indispensable et je dirais même qu’il faut surtout très bien le connaitre sinon ça peut vite tourner au cauchemar (ça sera toujours mangeable mais côté présentation ce sera bof bof^^)
J’ai accompagné ma recette d’une petite vidéo (que j’ai d’ailleurs eu beaucoup de mal à tourner) pour que ce soit le plus clair possible, vous la trouverez après la recette!
N’hésitez pas si vous avez des questions avant de vous lancer, je me ferais un plaisir d’y répondre du mieux que je peux 🙂
Je vous laisse avec la recette et je vous dis à très bientôt
