Quand on parle de boisson alcoolisée, la bière est l’une des plus consommées et c’est pourquoi elle est très appréciée en cuisine. En effet, le goût de la bière se marie bien avec beaucoup d’ingrédients et permet donc de réaliser des recettes savoureuses et originales. Découvrez 5 idées recettes à base de bière.
Carbonnade flamande
La carbonnade flamande est une spécialité culinaire originaire de Belgique et du Nord de la France. C’est un plat mijoté qui se déguste accompagné de frites ou de pommes de terre. Il est préparé en utilisant de la viande de bœuf, des oignons et de la bière blonde. Pour donner plus de saveur, il est possible d’ajouter des herbes comme le thym ou encore le laurier. La Carbonnade flamande se cuisine facilement et peut être servi en famille ou entre amis autour d’un bon repas convivial.
Lapin à la bière
Le lapin à la bière est un plat traditionnel que l’on retrouve notamment en Normandie et Champagne-Ardenne. Il s’agit d’un grand classique à base de viande blanche qui est cuisiné dans une sauce réalisée à partir de bière brune, vous pouvez acheter votre bière sur des sites spécialisés ou en grande surface. Cette recette demande un temps de préparation assez long mais elle en vaut assurément la peine. Une fois le lapin cuit dans la sauce à la bière, il peut se servir avec du riz ou des pâtes et accompagné de légumes frais.
Pain maison à la bière
Il est également possible de cuisiner du pain avec de la bière. Cette recette offre un pain moelleux et parfumé riche en saveurs et elle est assez simple à réaliser. Pour la préparation, il faudra mélanger de la farine, de la bière, du sel et de l’huile d’olive avant de façonner le pain. Après avoir été cuit au four, ce pain maison à la bière se mettra à l’honneur sur une table et sera parfait pour accompagner un bon repas.
Jarret de veau braisé à la bière
Le jarret de veau braisé est un plat savoureux qu’il est possible de cuisiner avec de la bière. Pour ce faire, il suffit de mélanger des carottes, des oignons, du bouillon de volaille et de la bière. Puis, on y ajoutera les morceaux de jarrets de veau et on laissera mijoter pendant une heure et demie. Ce plat se déguste chaud et accompagné de riz ou de couscous.
Curry de crevettes à la bière
Le curry de crevettes est une recette particulièrement douce et délicate qui se cuisine avec de la bière. Les ingrédients nécessaires pour cela sont : des crevettes, de l’oignon rouge, de l’ail, des tomates, des poivrons, du curry et de la bière. Une fois tous les ingrédients réunis, il ne reste plus qu’à les mélanger puis à laisser mijoter le tout pendant 20 minutes. Le curry de crevettes à la bière se consomme chaud et accompagné de riz Basmati.
Voilà, vous savez à présent comment cuisiner de délicieuses recettes avec de la bière. Vous trouverez certainement votre bonheur parmi ces 5 idées. Si vous souhaitez obtenir davantage de saveurs, n’hésitez pas à ajouter des herbes et des épices !
