Description
La cuisine est un domaine où l’on peut exprimer sa créativité et contrairement à la pâtisserie ce n’est pas un domaine qui demande des dosages « précis ».
Dans cette recette je donne des quantités aléatoires notamment en ce qui concerne les épices, l’assaisonnement.
Appropriez vous le plat en le parfumant selon vos propres envies, vos propres goûts et ceux de votre famille!
Goûtez et faites vous plaisir ♥
Ingredients
150g – Champignons frais
1 – Courgette
1/2 – Poivron
180g – Lentilles vertes
2 càs – Huile d’olive
2 gousses – Ail
700ml – Sauce tomate
environ 200ml – Eau
1/2 càc – Sucre
selon l’intensité désirée (que vous pouvez remplacer par du paprika) – Piment d’Espelette
1 càc (ou plus selon l’intensité désirée) – Cumin
1 pincée – Graines de cumin
une quinzaine – Tomates séchées
environ 8–10 feuilles – Feuilles de lasagnes fraîches
1 poignée – Pousses d’épinards frais
Basilic
125g – Mozzarella (bien essorée)
100g – Parmesan
Sel, poivre
Recette
- Préchauffer le four à 180°C
- Coupez la courgette, poivron et champignons de Paris en morceaux
- Dans un grand faitout, faire revenir la gousse d’ail avec de l’huile d’olive
- Ajoutez la courgette, poivrons et champignons
- Salez, poivrez et laissez cuire 3-5 minutes en remuant régulièrement
- Ajoutez les épices (cumins, piment) et la sauce tomate
- Mélangez, salez poivrez si nécessaire et ajoutez ½ càc de sucre
- Détaillez grossièrement les tomates séchées et ajoutez-les dans le faitout
- Versez les lentilles dans la préparation avec 180ml d’eau et cuire 10 minutes en remuant très régulièrement
- Ajoutez les pâtes à lasagne en les découpant grossièrement en deux ou trois morceaux. Veuillez à ce que les pâtes à lasagne soient correctement immergées dans la sauce
- Si nécessaire ajoutez de l’eau (la sauce ne doit pas être trop liquide ni trop épaisse) ou de la sauce tomate s’il vous en reste
- Laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes environ jusqu’à ce que les lentilles soient cuites
- Rectifiez l’assaisonnement
- Incorporez les pousses d’épinards et quelques feuilles de basilic
- Hors du feu versez la préparation dans un plat allant a four
- Ajoutez la mozzarella coupez en morceaux et le parmesan râpé par-dessus
- Enfournez pendant 15 bonnes minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondant
- Sortir du four et laissez reposer 5 minutes
- Servir avec des feuilles de basilic frais et du parmesan frais
- C’est prêt, il ne reste plus qu’à déguster !
- Temps de préparation: 45 min
- Temps de cuisson: 30 min
- Catégorie: Pâtes et Gnocchis, Salade, Salé
Mots clés: Pâtes et Gnocchis, Salade, Salé
