Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette qui est un grand classique pour la plupart d’entre nous puisqu’il s’agit de la recette des lasagnes à la bolognaise (ça vous parle? 🙂 )
Vous l’aurez compris aujourd’hui je ne vais pas vous parler d’une folle découverte culinaire, ni d’une recette que j’ai pu manger ici ou là mais je vais vous parler d’une recette que je mange et que vous mangez je pense depuis que je/vous êtes tout petit! Bref j’ai envie de dire « enfin » je poste ma recette de lasagnes à la bolognaise, celle que mon chéri aime tant et qu’on a plaisir à déguster après une grosse journée (réconfort assuré)!
Finalement cette recette de lasagnes a quand même sa petite histoire car au départ nous avions tous les deux chacun notre maman qui nous préparait leur propre recette à elles et c’était donc à notre tour d’avoir enfin la nôtre!
Des essais il y en a eu des tonnes et il y en aura surement d’autres mais cette version elle nous plaît et c’est celle que l’on a validée ensemble!
Le critère c’était de la chair à saucisse avec de la viande hachée! Car oui le mélange des deux c’est clairement ce qu’il faut pour faire de bonnes lasagnes mais il fallait trouver le bon équilibre entre les deux!
Ensuite il y a eu le choix des pâtes! Des pâtes aux œufs de préférence et des pâtes faites maison c’est encore mieux (mais je travaille moi! (et des fois plus de 24h/jrs) alors des pâtes toutes prêtes des fois c’est bien aussi^^)!!
Vous le verrez dans les ingrédients j’ai mis que l’on pouvait mettre un petit verre de vin rouge dans la sauce bolognaise mais c’est absolument facultatif et pour notre dernière version j’ai mis du Marsala et ma foi ce n’était pas mauvais du tout 🙂 alors à vous de voir si vous mettez du vin ou pas, du Marsala ou pas, c’est vos lasagnes maintenant alors à vous de vous de jouer!
Les lasagnes à la bolognaise sont un plat classique italien, riche et savoureux, qui fait le bonheur des papilles depuis des générations. La douceur des pâtes, combinée à la puissance de la sauce bolognaise et au fondant du fromage, donne un résultat absolument délicieux. Pour ceux qui souhaitent explorer une version sans viande de ce plat emblématique, je vous invite à découvrir une excellente recette lasagnes végétariennes sur le blog Cuisinemoiunmouton. Vous y trouverez une bolognaise végétale tout aussi riche en saveurs et en textures, pour une expérience culinaire tout aussi réconfortante et délicieuse.
1 réflexion sur “LASAGNES À LA BOLOGNAISE”
Salut ! J’adore ton article sur les « Lasagnes à la Bolognaise » sur cuisinemoiunmouton.com ! Franchement, tes photos m’ont donné trop faim. 😋🍝 J’ai jamais cuisiné des lasagnes moi-même, mais après avoir lu ta recette, j’ai trop envie de me lancer ! Je suis sûr que ça va plaire à ma famille aussi, surtout avec toute cette sauce bolognaise savoureuse et le fromage gratiné. Miam !
Je dois t’avouer que j’ai toujours pensé que c’était super compliqué à faire, mais tu expliques tout super bien, étape par étape, et ça a l’air à la portée de tous. J’adore aussi comment tu rajoutes des petits conseils pour rajouter de la saveur, genre le parmesan frais râpé. Trop classe !
J’ai juste une petite question : est-ce qu’on peut remplacer la viande de boeuf par une autre viande, comme du poulet ? Parce que j’ai pas trop l’habitude de cuisiner du boeuf chez moi… Si tu as des suggestions, je suis preneur !
En tout cas, merci pour cette super recette et toutes tes explications. C’est vraiment cool de partager tes talents culinaires avec nous, et je suis sûr que je vais adorer ces lasagnes autant que toi ! 👍😄
À bientôt !
PS : j’adore le nom de ton blog, « cuisinemoiunmouton.com » ! C’est trop original et mignon.