La viande blanche : un partenaire minceur ?

Si vous cherchez à améliorer votre poids, il est généralement recommandé de choisir de la viande blanche plutôt que de la viande rouge. Afin de maintenir un régime énergétique tout en essayant de réduire votre poids, le bœuf blanc pourrait être votre meilleur ami. Ses qualités nutritionnelles lui permettent d’être très peu calorique. La perte de poids n’est donc pas associée à la privation. Vous pouvez perdre du poids en mangeant de la viande. De plus, la consommation de protéines est essentielle pour notre organisme. Le problème est de savoir comment en consommer et quelle viande choisir ? Cuisine Moi Un Mouton vous apporte la réponse à cette question !

Qu’est-ce que la viande blanche ? Quelle est la viande la plus nutritive pour la santé ? Avantages

Les viandes blanches sont considérées comme saines car elles sont considérées comme saines car leur teneur en graisse est inférieure à celle des viandes rouges. En effet, leur chair est composée de trois à dix pour cent de lipides, contre jusqu’à 30 % pour les viandes rouges. Les viandes blanches, moins grasses et moins caloriques, sont une bonne source de protéines et fournissent les nutriments vitaux nécessaires à notre bon fonctionnement.

Quelles sont les différentes sortes de viande que l’on peut choisir ?

Bien sûr, la viande rouge n’est pas à jeter quand on l’aime, loin s’en faut ! L’essentiel est de ne pas en abuser, et de diversifier les types. La viande rouge est riche en cobalamine. Elle aide les cellules de l’organisme à fonctionner, régule le système nerveux, favorise la croissance des cellules et encourage la division cellulaire. Grâce à elle, notre corps est capable de produire des glucides et des lipides.

Viande blanche ou viande rouge

Par ailleurs, ne négligez pas la viande rouge si vous avez des carences en fer, car la viande rouge contient plus de myoglobine que la viande blanche. La myoglobine est une métalloprotéine contenant du fer qui rend la viande rouge. Certaines viandes rouges sont plus attrayantes que d’autres. Par exemple, si vous suivez un programme de régime pour réduire votre poids, il est conseillé de ne pas consommer de viandes de charcuterie. En effet, elles sont trop salées et font grossir. De plus, selon de nombreuses études, la consommation excessive de viandes rouges et de charcuteries peut augmenter la probabilité de contracter un cancer du côlon.

En général, la viande blanche est plus nutritive et est recommandée en termes de santé car elle est consommée plus souvent que la viande rouge et offre un indice calorique plus faible.

Combien de fois dois-je manger de la viande dans une semaine ?

Comme pour les autres aliments, il n’est pas conseillé de manger beaucoup de viande. Il est essentiel de trouver l’équilibre parfait entre l’indulgence et le bon sens. Une alimentation saine repose sur la variété et l’attention portée à la quantité. En fait, vous pouvez remplacer la viande que vous consommez par du poisson ou des légumineuses qui sont une source de protéines. Prenez l’habitude de passer de l’un à l’autre afin de ne pas manger un seul type d’aliment ou d’animal.

Si vous mangez beaucoup de viande, nous vous recommandons d’inclure davantage de légumes dans vos repas afin de réduire la consommation de viande, ce qui est plus sain pour vous.

Depuis les années 1980, la consommation de viande a diminué en France. En effet, si les produits carnés occupent toujours une place importante dans l’élaboration de nos repas, la façon de consommer la viande évolue et les Français en sont venus à consommer différemment. Nous sommes désormais conscients de l’importance d’avoir une alimentation diversifiée et équilibrée. Les motivations pour limiter la consommation de viande sont nombreuses : prendre soin de notre corps, diversifier nos goûts mais aussi protéger la planète, défendre la cause des animaux. ,… Ainsi, limiter notre consommation de viande est tout aussi bénéfique pour notre corps que pour la planète.

La majorité des études recommandent de manger un repas protéiné au moins une fois par jour, mais pas plus de 500 grammes par semaine de viande environ 4 fois par semaine, pour des portions de 125 grammes pour chaque repas.

Il est important de rappeler que la quantité de produits animaux peut varier d’une personne à l’autre, en fonction de l’activité physique, de l’âge et du métabolisme. Nous vous conseillons de ne pas consommer des quantités excessives de viande en l’absence d’autres aliments, augmentant ainsi la possibilité de surpoids.

 

Quelles sont les meilleures viandes hypocaloriques à choisir dans le cadre d’un régime qui vous aide à perdre du poids ?

La viande blanche est considérée comme la viande la plus calorique. Ce que nous ignorons peut-être, c’est qu’il existe une grande variété de viandes blanches et que chacun d’entre nous est en mesure de découvrir ce qu’il recherche.

Les viandes riches en graisses sont susceptibles d’avoir un apport calorique extrêmement élevé. Il est donc recommandé de choisir des viandes maigres.

Voici notre liste des viandes les moins caloriques :

  • Le veau : c’est un animal maigre car l’animal n’a pas eu le temps d’accumuler de la graisse. Le veau est une source riche en protéines ainsi qu’en vitamines et en nutriments et constitue un excellent partenaire dans un régime minceur. Il protège également des maladies cardiovasculaires car il est une source riche en sélénium, un oligo-élément antioxydant qui joue un rôle important dans le métabolisme de la thyroïde.
  • La volaille : La pintade, la dinde et le poulet sont des aliments peu caloriques et riches en protéines et sont une source d’antioxydants. Mais il faut être prudent lors de la cuisson ! La peau dorée et croustillante est à éviter car elle est grasse. Trouvez des recettes pour les blancs de poulet ici.
  • Le porc : Tout n’est pas génial chez le porc, mais certaines portions de ses viandes constituent une bonne partie de vos repas. Le filet mignon de porc fait partie des morceaux les moins gras, avec 3,6 % de matières grasses. Le filet mignon ainsi que le jambon blanc peuvent également être d’excellents compagnons diététiques.
  • Le lapin : il s’agit d’un animal peu calorique, riche en protéines et en graisses, ainsi qu’en vitamines et en minéraux.

Le porc est-il considéré comme une viande blanche ou rouge ?

On parle de viande blanche pour le porc lorsqu’il n’est pas transformé pour faire de la charcuterie.

Recette de viande maigre et son plat d’accompagnement

Si vous êtes amateur de viande et que vous souhaitez faire plaisir à vos sens gustatifs de manière saine laissez-vous séduire par cette recette de papillotes de blanc de poulet au citron.

Papillotes de blanc de poulet au citron

Pour deux personnes, il faut 2 ingrédients :

  • 2 escalopes de poulet
  • 1 citron
  • une tomate
  • Thym ou toute autre herbe aromatique
  • huile
  • sel
  • poivre

Préparation :

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Coupez la moitié du citron en fines tranches et pressez l’autre moitié.
  • Coupez la tomate en fines tranches
  • Versez de l’huile d’olive sur une feuille d’aluminium et placez-y les escalopes de poulet.
  • Arrosez le poulet d’huile d’olive et arrosez-le de jus de citron.
  • Ajouter du sel, du poivre et des herbes aromatiques.
  • Placez les tranches de citron et le thym sur le dessus.
  • Fermez les papillotes.
  • Mettez au four, et faites cuire pendant 25 minutes.
  • Servez le poulet avec une variété de légumes (courgettes et aubergines, tomates,…).
  • Bon appétit !

La viande blanche apporte à l’organisme des nutriments essentiels au bon fonctionnement de notre corps. Mais il faut savoir gérer sa consommation pour éviter de transformer ces bienfaits en quelque chose de néfaste pour la santé. Une consommation modérée de viande peut avoir de nombreux avantages, surtout si vous choisissez des viandes saines, comme la viande blanche. De plus, la viande blanche est idéale lorsque vous essayez de contrôler votre poids ou que vous souhaitez perdre quelques kilos. Une alimentation variée, sans excès, est la clé d’un mode de vie sain. Une alimentation équilibrée vous aidera à contrôler votre poids et à améliorer votre humeur. La réponse à bon nombre de nos maux se trouve dans nos assiettes !