HOUMOUS DE POIVRONS

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Aujourd’hui je vous retrouve avec la suite de l’article précédent puisqu’il s’agit de la recette de mon houmous de poivrons.

Houmous, houmous d’avocat, houmous de betterave et aujourd’hui houmous de poivrons!
Je me demande quel sera le prochain.. Bref nous le houmous on aime ça et il arrive que certains soirs on ne se nourrit presque que de ça avec des petits légumes et quelques morceaux de pains alors autant faire varier les plaisirs 🙂
J’organise d’ailleurs très prochainement un apéro et je me disais pourquoi ne pas proposer un mélange de tous ces différents houmous que j’ai sur le blog, ça pourrait être sympa.
Concernant cette recette rien de particulier! Toujours la même base que pour les autres à laquelle j’ajoute des légumes et celui-ci est le grand vainqueur de mes amis.
Alors si vous ne savez pas quoi faire d’une boite de pois chiches qui traine, avec la saison des poivrons qui approche, et des jours qui se rallongent, voici une petite idée de recette!
Je vous laisse découvrir ça plus bas et n’hésitez pas à me laisser un petit mot si vous tentez cette recette pour me dire si vous aimez ou pas cette nouvelle recette (à condition que vous l’ayez faites évidemment!!)
De mon côté je vous dis à très vite avec un nouvel article et je vous souhaite de passer une très belle semaine ♥

Voir aussi

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SAGANAKI DE CREVETTES

HOUMOUS DE POIVRONS

Réalisé par: Nadine
Temps Total: 55 minutes
Quantité: 6 personnes 1x

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Ingredients

Multiplier la recette

400g (un bocal en verre) – Pois chiches cuits

2 – Poivrons rouges

100g – Tahine

1 +1/2 – Citron

Huile d’olive

2 – Ail

2 càc – Paprika

1/2 càc – Bicarbonate de soude (facultatif)/aide à la digestion

Sel

Recette

Préparation des poivrons :

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).

Coupez les poivrons rouges en quatre

Épépinez-les

Posez-les sur une plaque allant au four et arrosez d’une cuillerée à soupe d’huile d’olive (veillez à ce qu’il y ait de l’huile d’olive sur toute la surface des poivrons)

Enfournez pendant 40 mn en les retournant régulièrement (2-3 fois)

Pensez à surveillez la cuisson pour ne pas que les poivrons noircissent

Laissez-les refroidir
ASTUCE : A la sortie du four, enfermez les dans un sac plastique que vous refermerez le temps que cela refroidisse. La peau sera plus facile à enlever

Pelez les poivrons et enlevez les parties trop noires

Coupez les en lamelles. Réservez

Préparation du houmous :

Égouttez les pois chiches et réserver.

Mettre les pois chiches dans un mixeur

Ajoutez le tahine suivi du jus de citron, de l’ail écrasé et du bicarbonate de soude (le bicarbonate sert ici à faciliter la digestion)
Attention : Pour la quantité de citron j’ai mis qu’il fallait le jus d’1.5 citron. Cela va évidemment dépendre de la taille de votre citron et du jus qu’il contient.
Selon vos goûts vous pouvez donc en ajouter ou en enlevez.

Mixez, pendant 5 bonnes minutes pour avoir une consistance crémeuse.

Ajoutez les lamelles de poivrons rouges cuites et épluchées et l’huile d’olive

Mixez à nouveau
Plus vous mixez plus la consistance est crémeuse

Si la consistance de votre houmous ne vous satisfait pas vous pouvez ajouter très très progressivement de l’eau (1càs) (ou un peu plus d’huile d’olive) pour lui donner une consistance très crémeuse.