Aujourd’hui je vous retrouve avec une nouvelle recette « du monde » (mes préférées!) et celle-ci nous vient directement du papa de mon chéri alors je suis encore plus fière de vous la présenter!
Cette recette peu d’entre vous doivent la connaitre même si la cuisine du Moyen-Orient tend à se faire connaitre de plus en plus alors j’espère vous faire voyager avec cette toute nouvelle pâtisserie.
Certains diront que ce gâteau s’apparente à la basboussa (gâteau de semoule et de fruits secs ou encore d’amandes et de noisettes) mais il n’en est rien.
La Harisseh est une pâtisserie Orientale (que vous trouverez principalement au Liban, en Palestine etc..) qui contient très peu d’ingrédients, qui est très rapide à préparer et qui est surtout délicieuse à l’heure du goûter accompagné d’un thé, d’un café ou d’un bon jus de fruits frais.
Comme la plupart des pâtisseries Orientales ce qui fait « presque » tout c’est le sirop qui accompagne. Mon beau papa le prépare nature, moi j’ai décidé d’y ajouter du citron et de l’eau de rose (avec de la fleur d’oranger c’est top aussi!) alors à vous de voir ce que vous préférez!
Entre la knafeh et la harisseh le cœur de mon chéri balance car ce sont ces desserts favoris mais il insiste pour que j’écrive qu’il espère que vous testerez au moins celle-ci car il est certain que tout le monde devrait aimer car c’est un dessert sans mauvaises surprises (vous me direz ;-))!
J’espère que cette recette vous plaira et vous donnera envie tester à votre tour!! A l’heure où je vous écris c’est tout juste prêt alors je vous laisse avec la recette et moi je retourne à ma Harisseh!!
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