Pour un bon guacamole choisissez de bon avocats bien mûrs!

 

• Couper les avocat en deux et dénoyauter les

 

• Couper la chair d’avocat en morceaux et mettez les dans un récipient

 

• Écraser l’avocat à l’aide d’une fourchette et réserver

 

• Couper la tomate et l’oignon en petits dés

 

• Incorporer les aux avocats écrasés et bien mélanger

 

• Ciseler la coriandre fraîche et presser le jus d’un demi citron vert (si le citron est vraiment petit vous pouvez en mettre un entier)

 

• Ajouter la coriandre à la préparation et mélanger à nouveau

 

• Assaisonner avec le jus de citron et le sel

 

• Selon vos goûts pimenter le guacamole : en ajoutant quelques gouttes de Tabasco ou en incorporant un petit piment oiseau préalablement haché

 

• Votre guacamole est prêt! Vous pouvez le conserver au frais en le protégeant avec de l’aluminium

 

Que aproveche!