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GNOCCHIS AUX CHAMPIGNONS CRÈME DE PARMESAN


  • Réalisé par: Nadine
  • Temps Total: 25 min
  • Quantité: 2 personnes 1x

Description

Vous pouvez ajouter des petits lardons ou des petits morceaux de poulets dans la crème au parmesan.


Ingredients

Multiplier la recette

380g-400g – Gnocchis
300g – Champignons forestiers
1 gousse – Ail
100ml – Crème liquide ou crème fraiche
50g – Parmesan  (+ quelques grammes pour saupoudrer)
Sel, poivre
Herbes aromatiques de votre choix (pour moi un peu de thym)


Recette

Pour deux assiettes de gnocchis aux champignons et crème de parmesan :

  • Couper les champignons en morceaux (petits à moyens)
    Si vous utilisez des champignons surgelés, placez-les dans une poêle et laissez l’eau s’évacuer des champignons. Égouttez et poursuivre avec la suite de la recette

 

  • Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive

 

  • Sur feu moyen, faire revenir l’ail préalablement détaillé en petits morceaux

 

  • Ajouter les champignons, de l’herbe aromatique de votre choix (moi j’ai mis un peu de thym) et laisser cuire (en remuant à l’aide d’une cuillère en bois) pendant 3 minutes
    Si vous voulez ajouter des petits lardons ou des petits morceaux de blancs de poulets ajoutez-les à cette étape

 

  • Verser la crème et le parmesan sur les champignons

 

  • Saler et poivrer

 

  • Bien remuer et laisser cuire à feu doux pendant 5 bonnes minutes

 

  • Pendant ce temps, faire cuire les gnocchis

 

  • Une fois les gnocchis cuits mélangez-les aux champignons

 

  • Saupoudrer de parmesan, rectifier l’assaisonnement si nécessaire

 

  • Bon appétit!
  • Temps de préparation: 20 min
  • Temps de cuisson: 5 min
  • Catégorie: Pâtes et Gnocchis, Salé

Mots clés: Pâtes et Gnocchis, Salé