Gâteau au yaourt au citron

22 juin 2018

Hello les gourmands ♥ ! Aujourd’hui on arrête tout 5 minutes le temps de préparer ce délicieux gâteau au yaourt et au citron ☼

Gateau au yaourt et au citron-1

Comment ça il n’y a pas de gâteau au yaourt sur le blog ? Et pourtant après avoir bien regardé je confirme qu’il n’y en a aucune, c’est donc le moment d’y remédier!

Pour la petite histoire avant de partir en voyage j’ai « brulé » ma quatrième balance de cuisine en même pas un an (le problème est qu’elles ont toutes brulées!!!). C’est devenu une habitude, je pose la balance sur mes plaques encore chaudes, je pèse tranquillement et je mets 10 bonnes minutes à trouver pourquoi ça sent le brulé^^ (LA BALANCE!!!). Évidemment tout le plastique est complétement collé sur les plaques et je mets une heure supplémentaire à tout nettoyer!
Avant on était à Bordeaux donc ça allait je filais directement chez Zodio et j’avais une nouvelle balance à cramer sauf que depuis que l’on est à Marseille, Zodio est un peu loin du coup j’ai dû attendre de m’en faire livrer une nouvelle!

Avec toutes ces péripéties je n’avais plus de quoi peser et donc plus de quoi faire de bons petits gâteaux pour mon chéri ♥ Heureusement, un yaourt m’a gentiment fait de l’œil et ouf j’ai pu lui préparer un bon gâteau au yaourt et au citron (et un peu de noix de coco)!!
Ne faites pas attention à la couleur du gâteau, il est légérement doré à l’intérieur car je n’utilise plus que du sucre complet (sucre muscovado ici).
La recette n’a rien de très originale mais si je veux un jour transmettre ce blog elle se doit d’y être (et peut être que parmi vous certains ont aussi cramé leur balance de cuisine, qui sait!!)
Je vous laisse avec cette recette simplissime et je vous dis à très vite!!

Gateau au yaourt et au citron-3

Gâteau au yaourt au citron

Par 22 juin 2018

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Quantité : 6 personnes

Ingrédients

Recette

Pour un gâteau au yaourt et au citron (environ 6 personnes)
Pour que mon gâteau soit épais j'utilise une moule de 18 -20 cm 🙂

  • Préchauffez le four à 180°C
  • Mélangez le yaourt avec le sucre
  • Ajoutez les œufs, mélangez puis petit à petit versez la farine et le bicarbonate
  • Ajoutez le beure fondu, mélangez bien
  • Prelevez les zestes de votre citron (prendre un citron non traité) et ajoutez-les au mélange
  • Coupez le citron en deux et pressez le jus au dessus de la préparation
  • Mélangez de façon à obtenir un mélange homogène
  • Graissez un moule (ici j'utilise de l'huile de coco) et au lieu de tapissez le tout avec de la farine j'utilise de la noix de coco râpée (faites comme vous préférez!!)
  • Enfournez 40 minutes environ à 180°C
  • Laisser refroidir et déguster !

Enjoy ♥

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6 commentaires

LadyMilonguera 22 juin 2018 - 15:49

Je ne me ferais pas prier pour en prendre un bout.

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Bouchenot 23 juin 2018 - 13:14

Niveau goût ce sucre change qqchose ?

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 24 juin 2018 - 16:18

Il a le mérite d’être « naturel » et oui pour moi c’est le meilleur niveau gout. Après dans le gâteau non je ne l’ai pas vraiment senti je crois (ça fait très longtemps que j’utilise ce sucre donc pour moi le goût est normal)

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Floriane 24 juin 2018 - 17:37

Je n’ai jamais essayé le sucre muscovado, mais je compte bien le tester prochainement car plus naturel ! bien que pour certaines recettes il est gênant qu’il donne une couleur, ici il est parfait. Tu parles de noix de coco, on peut donc remplacer une partie de la farine par celle-ci?

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Cookielove 26 juin 2018 - 10:09

Testé approuvé!! Franchement il était vraiment bon. Pour ma part j’ai monté les blancs en neige. D’habitude je mets 3 oeufs pour les memes proportions de sucre farine et huile mais là j’ai vraiment été surprise d’avoir autant de moelleux en en mettant que deux. En plus contre toutes attentes le zeste du citron n’a pas du tout asséché le gateau. A REFAIRE

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 26 juin 2018 - 13:35

Coucou 🙂 Oui pour repondre à ton commentaire le bicarbonate de soude + le jus de citron fait des miracle en terme de moelleux!!! Ravie que la recette t’ai plu!! Belle journée à toi et encore merci pour ton retour!

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