index

Galettes de pois chiches

Hellooo les gourmands!!! ♥ Nouvelle année, nouvelle recette et pour cette première recette je vous propose de découvrir mes galettes de pois chiches!

index

Cela fait deux semaines que mon blog ne fonctionne pas ou du moins difficilement et publier une recette est devenu long et beaucoup plus compliqué qu’avant du à des installations récentes que j’ai mis en place sur mon ordinateur (mais il y a toujours une solution pour tout et j’espère qu’on la trouvera rapidement!)

Pour en revenir à cette première recette de l’année, il s’agit d’une recette très très simple à réaliser et plutôt rapide (la cuisson est ce qu’il y a de plus long).
Des galettes de pois chiches (un peu comme des pancakes salés), épicées avec du cumin et du zaatar mais libre à vous de modifier les épices. En plus des épices j’y ajoute de la coriandre et de la menthe en quantité égale mais là encore vous pouvez décider de ne pas en mettre ou de varier avec du persil, de l’aneth, du basilic etc..

Cette recette on la réalise n’importe quel soir de la semaine, pour se faire plaisir ou pour dépanner les soirs de flemme et c’est parfait!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
index

Galettes de pois chiches


  • Réalisé par: Nadine
  • Temps Total: 30 min
  • Quantité: 10 galettes de pois chiche 1x

Ingredients

Multiplier la recette

265g (poids net egoutté d’une boite de conserve de pois chiches) – Pois chiches

2 – Oeufs

50g – Son d’avoine

50g – Farine de pois chiche

50g – Flocons sachet de purée

1 càc – Levure chimique

25g – Huile d’olive

290g – Lait (de riz pour moi)

1 càc – Cumin

2 càc – Zaatar

Sel, poivre

Bouquet de menthe et de coriandre


Recette

Pour 8-10 galettes de pois chiches

Vous pourrez en faire davantage à condition de les faire beaucoup plus fines que moi (nous on les aime comme ça mais à vous de voir ce que vous préférez!)

Égouttez les pois chiches, ciselez les herbes et préparez vos ingrédients
Dans un saladier, versez les pois chiches, la farine, le son d’avoine, la poudre pour purée, la levure chimique, le lait, l’huile d’olive et les œufs

  • Temps de préparation: 20 min
  • Temps de cuisson: 10 min
  • Catégorie: Brunch, Recettes Végétariennes, Salé

Mots clés: Brunch, Recettes Végétariennes, Salé