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FALAFELS AU FOUR VEGAN


  • Réalisé par: Nadine
  • Temps Total: 30 minutes
  • Quantité: 4-6 personnes 1x

Ingredients

Multiplier la recette

100g – de pois chiches secs (ou 350g de pois chiche cuits)
1 càc – Sel
80g – Graines de courge crues
4 càs – Farine de pois chiche
2 càs – Graines de sésame
1 càc – Graine de cumin
1/2 càc – Paprika
2 càs – Tahine
2 càs – Huile d’olive


Recette

  • Préparation de la chapelure :
    Réduire les graines de courges en poudre
    Dans un bol, mélanger 2 càs de graines moulues, 2 cas de farine de pois chiche et les graines de sésames dorées
  • Dans un saladier, mélanger les graines de cumin, le tahine, le paprika, le cumin, l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail haché
  • Mixez cette préparation avec les pois chiches cuits, le reste des graines de courges moulues, 2 càs de farine de pois chiches,
  • Ajoutez les herbes et mélangez à nouveau (le mélange ne doit pas être lisse-mixez par à-coups)
  • Salez si besoin
  • Formez les falafels, roulez-les dans la chapelure et posez-les successivement sur une plaque de cuisson allant au four
  • Enfournez à 180°C pendant 15 minutes
  • Laissez tiédir.
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Catégorie: Recettes végétariennes, Repas du monde, salé
  • Cuisine: Orientale

Mots clés: cuisine orientale