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FAJITAS VÉGÉTARIENNES

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Aujourd’hui je vous retrouve avec notre recette préférée : des fajitas!!! Entièrement faite maison ces fajitas végétariennes sont justes parfaites !

Mon chéri essaye depuis des années (depuis le début de notre histoire je dirais même) d’instaurer une loi : le lundi fajitas! D’un ça ne rime même pas et de deux j’aurais trop peur de me lasser si TOUS les lundis je devais me mettre à faire des fajitas (le jour ou j’en ai fais le mardi je vous laisse imaginer ce qu’il m’a dit! « Ok ce sera le mardi fajitas alors »).
A force de le gâter, je me dis qu’il a vraiment de mauvaises habitudes qui se sont installées!
Donc pas de lundi ne de mardi fajiats mais au moins quand je décide d’en faire on savoure ce moment autant que l’on peut!

Évidemment tant qu’à faire j’essaie de temps en temps, quand j’ai le temps de faire les tortillas moi même (vous pouvez d’ailleurs retrouvez ma recette de tortillas inratables et moelleuses ici) et cette fois ci je les ai faites avec de la farine d’épeautre et de la farine de seigne semi complète, c’était encore meilleur!
Pour la garniture habituellement je fais très souvent le combo maïs, haricot rouge avec une sauce aux légumes mais il y a toujours du guacamole, toujours!!
Pour cette fois-ci il me restait une carotte et j’avais acheté du brocolis exprès (que j’adore dans ce type de préparations) et c’était parfait! Les pois chiches grillés sont en plus (c’est notre péché mignon) tout comme la petite sauce au yaourt, citron et coriandre. Vous pouvez donc adapter cette recette selon ce qui se trouve dans votre frigo et selon vos propres goûts!!

L’avantage quand on a pas à faire les tortillas c’est que cette recette est très très rapide et vraiment délicieuse 🙂 A vous de me dire ce que vous en pensez! Je vous laisse avec la recette et je vous dis à très vite avec un nouvel article!fajitas

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LA RÉDACTION
Cet article a été rédigé par Nadine, auteur pour le blog l’info du mouton depuis 3 ans. Retrouvez son histoire sur sa fiche auteur en bas de l’article.
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