Hello les gourmands!!! Aujourd’hui je partage avec vous cette recette de kinder schokobons réalisés pour l’anniversaire de mon chéri.
5 ans que nous nous taquinions sur ces cupcakes aux schokobons, 5 ans qu’il pensait ne jamais les voir! 5 ans plus tard je me suis enfin décidée à l’occasion de son anniversaire à réaliser cette recette.
Avant d’ouvrir ce blog, quand j’étais encore étudiante je vendais des cupcakes dans la région bordelaise puis je suis rentrée dans la vie active et j’en faisais beaucoup moins.
Pourtant, j’aime autant qu’avant décorer ces petites portions de gâteaux alors son anniversaire était l’occasion parfaite pour refaire une de mes recettes favorites.
Si on ne mange que très peu de gâteaux industriels, les schokobons, kinder surprise, kinder bueno et compagnie sont une de nos très grandes faiblesses, (Pâques est d’ailleurs notre moment préféré de l’année 😉 )!!
Vous trouverez d’ailleurs ma recette de cupcakes aux kinder bueno ICI.
Pour cette recette, la base (ultra moelleuse) des cupcakes est au chocolat (avec un petit schokobon caché à l’intérieur) et le glaçage est au mascarpone et à la crème fouettée.
Personnellement, je n’aime pas les glaçages des cupcakes que je trouve souvent soit trop écœurants (à cause du beurre), soit trop gras ou alors trop sucré. J’aime bien le glaçage au beurre à la meringue suisse car il est beaucoup plus léger qu’un glaçage au beurre classique mais ce glaçage au mascarpone et à la vanille que je vous présente ici est de loin mon préféré car il est vraiment très léger et rapide à réaliser.
Pas de difficultés particulières pour réaliser la recette (j’en ai fait 9 mais dans des plus petites caissettes vous pouvez en réaliser jusqu’à 12 facilement).
Ce que je peux vous dire c’est que mon chéri était vraiment vraiment le plus heureux du monde en découvrant ces cupcakes et je pense que la prochaine fournée sera pour très bientôt ;).
Je vous laisse avec la recette et je vous souhaite de passer un très bon week-end ♥
Cupcakes Schokobons
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 16-18 minutes
- Quantité : 9 cupcakes
Ingrédients
- Beurre doux mou - 60g
- Sucre semoule - 125g
- Oeuf - 1
- Sel - 1/4 càc
- Farine - 100g
- Cacao - 30g
- Levure chimique - 1 càc
- Bicarbonate de soude - 1 pincée (facultatif)
- Lait - 100ml
- Schokobons - 1 par cupcakes
- Pour le topping à la vanille
- Mascarpone - 250g
- Crème liquide entière - 150ml
- Vanille - 1 càc d'extrait de vanille
- Vanille en poudre (facultatif) - 1/2 càc
- Sucre glace - 50g
- Schokobons - 1 par cupcakes
Recette
Recette pour 9-12 cupcakes selon la taille des caissettes!
- Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante) ou 180°C chaleur statique
- Découpez le beurre en morceaux et déposez le dans le bol de votre robot (ou dans un saladier)
- Battre le beurre avec le sucre (si vous utilisez un robot, utilisez la feuille)
- Ajoutez l’œuf en continuant de battre
- Mélangez tous les ingrédients secs ensemble (farine, cacao, sel, levure, bicar)
- Ajoutez la moitié des ingrédients secs au mélange
- Puis ajoutez la moitié du lait
- Et recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients secs et du lait
- Versez le mélange dans les caissettes (aux 3/4 pour que ça ne déborde pas lors de la cuisson)
- Ajoutez un schokobon par cupcakes sans l'enfoncer dans la pâte car il va tomber tout seule pendant la cuisson
- Enfournez pendant 18 minutes dans le four préchauffé
- A la sortie du four, laissez les cupcakes entièrement refroidir
- Préparez le glaçage
Préparation du glaçage au mascarpone :
- La crème doit être bien froide
- Dans le bol de votre robot (ou saladier si vous utilisez un batteur électrique), versez la crème
- Montez la crème en chantilly
- Quand elle commence à bien monter, ajoutez le mascarpone, le sucre glace et la vanille
- Continuez de battre jusqu'à obtenir un crème bien homogène, lisse et ferme
- Transférez la crème dans une poche à douille munie de votre douille favorite
- Glacez les cupcakes une fois qu'ils sont bien refroidis
- Décorez avec 1 schokobon coupé en deux, des noisettes concassées et des sprinkles (ici des petits cœurs♥)
- Gardez au frais jusqu’au moment de servir
Enjoy♥
21 Commentaires
merci de votre partage si joli….mais ou avez vous trouve ces caissettes ?
Très bonne question!! J’ai une montagne de caisettes et je ne sais plus du tout ou j’ai trouvé celles-ci precisement mais sans doute sur internet 🙂 Bonne journée
On adore les cupcakes et je me rends compte que cela fait extrêmement longtemps que j’en ai pas fait. Ils sont magnifiques !
J’adore les cupcakes et j’adore les schokobons alors autant dire que cette recette me fait de l’oeil ! Je peux comprendre que ton homme était ravi de les manger ! 😀
Encore une recette testé et approuvée ! J’ai pu faire 12cupcakes et il me reste De la crème ! Merci
Encore une chouette recette ! Une belle réussite, on a adoré le Schoko-Bons au milieu du gâteau! Merci
Recette parfaite! Les schokobons ne fondent pas, c’est étonnant et cela fait une belle surprise croquante à la dégustation. Merci!!!
Oui c’est la petite surprise à la dégustation 😉 Merci pour le petit mot !
Recette testée le week-end dernier, un vrai succès. C’était mes premiers cupcakes, du coup hier j’ai fait ceux au Kinder bueno, et aujourd’hui les citron-coco sont dans le four. Perso, je préfère les shokobons aux Kinder bueno, mais le tout est délicieux. Merci pour ces bonnes idées.
Bonjour 🙂 Waouh!!! Merci beaucoup pour ce petit mot c’est très gentil!!! Moi aussi je préfère largement ceux aux shokobons!! Bonne fin de journée et encore merci ♥
Fabuleuse recette, un vrai régal ! Merci :).
Merci beaucoup 🙂
Bonjour,
J’ai fait cette recette et je n’avais pas de cacao, j’ai mis 40g de poudre de noisette et 60g de farine et c’était une tuerie! La pâte est bien moelleuse et la chantilly légère, je recommande!!! =)
Recette testée avec de la poudre de noisette à la place du cacao (40g noisette et 60g farine), c’était délicieux, moelleux et gourmand !!!
Merci beaucoup pour ce retour ♥
Bonjour, tout d’abord merci pour toutes ces bonnes recettes ! Je vais tester ce week-end votre recette de cupcakes schokobons car je dois en faire plusieurs pour le week-end prochain et je vais m’entraîner avant 😉 J’aimerais savoir si je peux faire les cupcakes la veille et le glaçage le jour J que je vais devoir transporter et dresser sur place. Les cupcakes ne durciront pas si je les fais la veille à votre avis ? Merci d’avance pour votre retour.
Bonjour, désolé pour le délai de réponse j’étais en congès! Oui c’est possible, il faut conserver les cupcakes dans du film alimentaire et au frais.. Bonne journée!
Bonjour,
La recette a l’air top ! Est-ce que vous pensez que je peux la garder intact en changeant juste les schokobons par des Mars ? Merci d’avance
Recette testée cet après-midi pour faire patienter… en attendant le calendrier de l’avent Validée par ma petite famille et on en redemande!! Merci pour cette recette
Coucou,
Alors là un grand merci pour cette recette très simple à réaliser, c’était la première fois que je faisais des cupcakes et je me suis régalé c’etait trop bon et très simple à réaliser
Bonne soirée
Bonjour je voulais savoir si nous n’avons pas de poche a douille est-il possible d’utiliser un sac congélation ou on couperaitle bout?
Merci
Bonjour
Je vais tester votre recette qui a l’air extra. J’aurai une question concernant la crème au mascarpone. En principe pour une crème chantilly il y a plus de crème que de mascarpone, dans votre recette c’est le contraire seriez-vous me dire ce que ça apporte de différent.
Merci