Préparation de la pâte à cupcakes

• Dans un récipient mélanger la farine, la poudre d’amande et la levure

 

• Dans une jatte ou dans le bol de votre robot, fouetter le beurre mou avec le sucre

 

• Ajouter les œufs un par un tout en continuant à remuer

 

• Verser petit à petit les aliments secs (farine-amande en poudre et levure)

 

• Ajouter l’extrait de vanille

 

• Continuer de remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène
  Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter du colorant alimentaire

 

• Préchauffer le four à 180°

 

• Placer vos caissettes dans un moule à cupcakes

 

• Verser la moitié de la pâte à cupcakes dans chaque caissette

 

• Ajouter de la confiture et recouvrir du reste de la pâte à cupcakes jusqu’aux 3/4 des caissettes

 

• Enfourner à 180° pendant 20min

 

• Laisser bien refroidir les cupcakes avant de les glacer

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