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CRUMBLE DE TOMATES ET COURGETTES

Crumble-de-tomates-et-courgettes

26/10/2016 nous sommes à un mois de l’hiver et je crois qu’aujourd’hui signe définitivement la fin des recettes avec de belles tomates fraîches et courgettes.
Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de crumble de tomates et courgettes au cas où comme moi certains auraient eu de belles récoltes tardives !

Crumble-de-tomates-et-courgettes

Je parle de récoltes comme si j’avais mon propre potager.. Dire que j’avais il fut un temps  un potager serait plus juste et j’ai hâte d’en avoir un à nouveau mais pour ça il va falloir que je patiente encore un petit peu!
La bonne nouvelle c’est que j’ai un voisin qui partage ces récoltes avec moi quand il en a de trop et je ne vais pas dire non à de belles tomates même en plein mois d’octobre ! Bon ok les salades tomates-mozzarella vu le temps qu’il fait on oublie ! Je préfère un plat qui sort du four, qui me réchauffe et qui me transporte le temps d’un repas dans mes souvenirs de vacances J
Ce crumble de tomates et courgettes, rassurez-vous je l’ai très souvent fait en plein été accompagné d’une salade (d’ailleurs tout juste réchauffé le lendemain c’est une merveille) et ça passe très bien aussi malgré les chaleurs^^ (et les crumbles salés y a pas à dire ça vous sauve un repas quand vous êtes pressés)!
J’ai réalisé cette recette en collaboration avec Mutti qui propose le meilleur de la tomate Italienne et c’est d’ailleurs ce qui a fait que oui j’ai accepté volontiers ce partenariat (et je suis surtout super fan du packaging de ce concentré de tomates^^).

Cette année, j’ai une tonne de tomates sur les bras (il faut dire que j’ai l’impression que cette année la saison fut plus longue que d’habitude non ?) et finalement je trouve ça génial car j’ai pu faire plein de sauces, de conserves etc un peu à la manière d’un écureuil qui se prépare à affronter l’hiver (et dieu sait à quel point j’ai besoin de réserves pour affronter l’hiver^^)!

Bref, pour revenir à notre recette de crumble salé si vous aussi vous avez envie d’une recette qui remplit votre assiette de quelques rayons de soleil : FONCEZ ! C’est rapide, simple et surtout délicieux (et bon pour la santé, alors on ne va pas s’en priver !)J

Je vous laisse découvrir la recette plus bas et moi je vous dis à très très vite ♥

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LA RÉDACTION
Cet article a été rédigé par Nadine, auteur pour le blog l’info du mouton depuis 3 ans. Retrouvez son histoire sur sa fiche auteur en bas de l’article.
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