Hello les gourmands! En ce début de semaine je vous retrouve avec une recette que je n’avais jamais testée mais qui m’a tout de suite plu! Il s’agit de la recette du crumbcake myrtilles citron!
Le concept de crumbcake ou « crumble cake » m’a toujours plus ou moins intriguée, car je pensais qu’un cake plus une pâte à crumble risquait d’être trop « sec » au moment de la dégustation mais à en voir partout j’avais quand même très envie d’essayer.
Du coup, j’avais laissé cette idée dans un coin de ma tête jusqu’au jour où je me suis enfin décidée! Cela faisait quelques temps que je n’avais pas fait un petit gâteau pour mon chéri et j’avais très envie de myrtilles alors c’était l’occasion toute trouvée pour faire mon crumbcake.
Toujours dans l’appréhension d’avoir un résultat trop sec j’ai essayé de faire un cake moelleux et vous savez quoi?? Ce cake est vraiment super moelleux et avec le croquant du crumble c’est juste PAR-FAIT (et le petit goût du citron est top! Enfin du moins pour moi ça l’était ;-).
Le hic est que ce jour-là je ne suis pas allée acheter mes myrtilles au même endroit que d’habitude et j’ai choisi de faire au plus simple en allant dans un « primeur » à côté de chez moi (j’aurai dû m’abstenir).. Vous savez ces nouveaux primeurs qui poussent un peu partout avec des étals rangés parfaitement, des fruits en vitrine plus magnifiques les uns que les autres et qui vendent soi-disant des produits de « qualités » (bananes et avocats n’étaient pas mûrs en tout cas).. Bref tout ça pour dire que j’ai acheté mes minis barquettes de myrtilles à un prix pas loin de 40€ le kilo et que j’étais vraiment vraiment « dé-gou-tée » en sortant de là! Heureusement que le crumbcake en valait le coup 😉
Et vous les crumbcakes vous en pensez quoi?? Que vous connaissez ou pas je vous laisse découvrir ma recette du crumbake myrtilles citron et je vous souhaite de passer un très bon début de semaine!!
