Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette de confiture maison (car oui, ce sont les meilleures!!).
Étant qu’en ce moment je ne jure que par les clémentines, voici ma recette de confitures de clémentines corse à la vanille.
Je pensais que mon premier article de l’année serait un long article (que personne n’a envie de lire) sur mes bonnes résolutions, sur ce qui va changer pour moi cette année, sur ce que j’ai aimé en 2016 et que j’espère retrouver en 2017 mais finalement j’ai préféré parler de cuisine et commencer l’année avec une recette car finalement c’est ce qui vous intéresse davantage :).
Avant de vous parler de ma confiture j’ai quand même envie de vous souhaiter une très très belle année 2017 en espérant qu’elle vous apportera un maximum de bonheur mais aussi je vous souhaite qu’elle soit tout aussi gourmande que 2016!!
De mon côté, j’ai commencé l’année avec le Cook Processor de KitchenAid et je dois dire qu’il me simplifie la vie ces soirs où je n’ai plus vraiment l’envie et surtout le temps de cuisiner quelque chose de mangeable.
J’apprivoise mon nouveau jouet petit à petit car vu le nombre de choses qu’il arrive à faire je suis loin d’en avoir fait le tour et j’ai hâte de tester des recettes de plus en plus longues et compliquées pour voir ce qu’il va m’apporter.
la première recette est celle de la confiture de clémentines et je dois dire que j’ai été stupéfaite par la vitesse à laquelle elle a été prête! Je suis comme une gamine devant ce robot car à part les « essentiels » que l’on peut avoir dans une cuisine je n’avais jamais fait la connaissance d’un de ces robots nouvelle génération alors je suis émerveillée à chaque fois que je lui fais faire quelque chose!
J’ai bien conscience que tout le monde n’a pas ce robot donc je vais vous donner la recette de cette confiture à la fois à l’aide du cook compressor mais aussi sans, histoire que tout le monde y trouve son compte.
Cette confiture est vraiment extra. J’ai mis de la vanille en gousse pour enlever le côté un peu acidulé que peut avoir la clémentine et c’est un véritable bonheur sur du pain chaud accompagné d’un bon chocolat chaud (testez, vous verrez!!).
J’espère que cette entrée en 2017 pleine de douceurs vous plaira, n’hésitez pas à me donner vos avis, recettes etc c’est toujours un plaisir!
J’espère que 2017 continuera de nous permettre d’échanger autour de la cuisine, je vous souhaite encore une très belle année 2017 et je vous dis à très vite avec un nouvel article!
