Diète
Est-il possible de manger des sucreries même au régime sans ruiner les efforts fournis ? Voyons quelles sont les recommandations de l’OMS sur la quantité de sucré à manger par jour et les astuces pour ne pas prendre de poids
Les vacances sont finies et le temps est venu de se remettre « en ligne » après les peluches typiques des fêtes de Noël. Mais combien gâteaux vous pouvez les manger tous les jours sans prendre du poids? Et vous pouvez le manger même lorsque vous êtes à l’intérieur diète?
Essayons de répondre à ces questions très courantes pour comprendre s’il est possible de se laisser aller à quelques exceptions à la règle sans prendre du poids et préserver sa santé.
À quel point pouvez-vous manger sucré par jour sans prendre de poids ?
Commençons par préciser qu’il s’agit du sucreen soi, il n’est pas « mal » : il est en effet présent sur la pyramide alimentaire, et doit donc être consommé en petite quantité.
L’Organisation mondiale de la santé (OMS) explique qu’il est nécessaire de prendre sous forme de sucres simples pas plus de 5 à 10 % du total des calories quotidiennes (environ six cuillères à café par jour).
Cependant, il est important de souligner que cette quantité ne se réfère pas seulement au sucre raffiné (c’est-à-dire ce que l’on met dans le café par exemple) mais aussi à tous les sucres naturellement contenus dans les aliments.
Les sucres simples les plus courants se trouvent en effet dans le saccharose, mais aussi dans le miel, les bonbons, les glaces, les yaourts, les fruits, le lait (avec lactose) et les aliments industriels.
De plus, ces sucres passent très rapidement de l’intestin à la circulation sanguine, provoquant des pics glycémiques eux aussi assez importants, et ayant un effet rassasiant quasi nul.
Peut-on manger des sucreries pendant un régime ?
Bien que l’idéal serait d’éviter que je gâteauxsurtout si vous devez perdre du poids, il n’est pas toujours facile d’y parvenir.
En fait, notre cerveau émet souvent le désir de gâteaux comme une forme de consolation ou de gratification, et il n’est pas toujours possible de dire non, surtout si nous vivons une période particulièrement stressante et difficile.
Même lorsque nous sommes à dièteDès lors, il est possible de déroger à la règle et de s’offrir un petit dessert : l’important est de ne pas en abuser, tant en quantité qu’en fréquence, en ne mangeant pas plus d’un petit dessert par semaine.
Par ailleurs, il est également important d’identifier le meilleur moment de la journée pour se faire plaisir et choisir le bon type de dessert, afin de ne pas frustrer tous les efforts déployés lors de la diète ne pas prendre du poids.
Les meilleurs moments de la journée pour manger des sucreries
Pour minimiser les conséquences de nos manquements à la règle, il vaudrait mieux manger gâteaux uniquement pour le petit déjeuner.
Une étude menée par un groupe de chercheurs de Tel-Aviv en 2012 a en effet montré que manger un bonbon en début de journée permet d’accélérer le métabolisme et d’activer plus rapidement les fonctions cérébrales. De plus, nous aurons le reste de la journée pour disposer des calories ainsi consommées, sans risquer qu’elles se transforment en graisse superflue.
Au contraire, mangez gâteaux après les repas les plus importants de la journée, c’est-à-dire le déjeuner et le dîner, il est absolument déconseillé. Et si vraiment vous ne pouvez pas vous en passer, mieux vaut le faire après le déjeuner, tout en évitant les glucides dans les autres plats.
Cependant, si vous êtes adepte du petit-déjeuner salé, plutôt que le matin, vous pouvez aussi vous offrir une douceur en milieu de matinée ou en collation en milieu d’après-midi.
Quels bonbons sont les meilleurs à manger pendant un régime
Pas tout gâteaux ils sont égaux. Certains, en effet, sont plus gras et plus caloriques que d’autres, et quand on est à diète il est important de pouvoir identifier lesquels d’entre eux permettent de déroger à la règle sans conséquences majeures.
On retrouve tout d’abord le chocolat noir. Une étude menée à l’Université de L’Aquila a en effet montré comment le chocolat aide à améliorer les fonctions cognitives et l’apprentissage notamment grâce aux flavonoïdes qu’il contient, grands alliés de la santé cardiovasculaire et cérébrale. Manger 10 à 20 grammes de chocolat noir par jour est donc non seulement autorisé mais également recommandé.
Autres gâteaux que nous pouvons manger quand nous sommes dans diètesurtout au petit déjeuner, ils sont faits maison, de préférence dans leur propre versions légères. Il est donc bon de remplacer les farines raffinées par des farines complètes, le beurre par huile d’olive extra vierge ou de l’huile de graines, de la crème avec du yaourt et des fruits confits ou en conserve avec des fruits frais.
Vous pouvez ensuite préparer une tarte aux fruits, également autorisée dans l’alimentation des sportifs professionnels, un beignet à base d’eau ou un caprese cake, toujours en suivant des recettes légères qui n’incluent pas l’utilisation de beurre et une quantité réduite de sucre.
