Combien de café boire par jour pour protéger la santé rénale

Le café est l’une des boissons les plus consommées au monde mais aussi parmi celles qui présentent le plus de bienfaits. De nombreuses études ont montré que certains de ses composés, dont la caféine, les diterpènes et l’acide chlorogénique, qui se développent après le processus de torréfaction des grains, sont bons pour la santé. La consommation habituelle de café est en effet associée à la prévention des maladies chroniques et dégénératives, notamment le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et les maladies du foie. Maintenant, une vaste étude menée par ARIC (Atherosclerosis Risk in Communities) a montré que ceux qui consomment du café quotidiennement, par rapport à ceux qui n’en boivent pas du tout, ont également des reins en meilleure santé et un risque réduit de maladie rénale chronique, en particulier de lésions rénales. .aigu (AKI). Les résultats ont été publiés dans la revue Rapports internationaux sur le rein.

Quelles fonctions remplissent les reins

Les reins, en plus de purifier le corps des substances inutiles et nocives (éliminées par l’urine) et de réguler la quantité d’eau et de sels présents dans le corps, contribuent également à d’autres fonctions importantes telles que le contrôle de la pression artérielle, la formation du sang (hématopoïèse) et métabolisme osseux. Lorsqu’ils ne fonctionnent pas correctement, les déchets ont tendance à s’accumuler dans le sang, provoquant un état d’intoxication et de déséquilibre pouvant entraîner d’autres problèmes de santé importants. Selon de nombreuses études, la caféine, ainsi que ses autres composés, ont d’importants effets protecteurs cardiorénaux. En particulier, étant des antioxydants végétaux, ils améliorent l’inflammation généralisée et le stress oxydatif, facteurs clés du développement de l’IRA (maladie rénale aiguë).

j’étudie

Partant de cette hypothèse (la consommation habituelle de café pourrait réduire le risque d’IRA), les chercheurs ont mené une étude à partir des données duAthérosclérose Étude sur les risques dans les collectivités, une enquête en cours sur les maladies cardiovasculaires dans quatre communautés américaines, impliquant 14 207 adultes, recrutés entre 1987 et 1989, âgés en moyenne de 54 ans. Les participants ont été interrogés sept fois sur une période de 24 ans sur le nombre de tasses de café (environ 220 grammes) consommées par jour : zéro, une, deux à trois ou plus de trois. La consommation a ensuite été comparée à l’incidence de l’IRA. Parmi les participants, 27 % n’ont jamais bu de café ; 14 % buvaient moins de 1 tasse/jour ; 19 % buvaient 1 tasse/jour ; 23% buvaient 2 à 3 tasses/jour ; et 17% buvaient plus de 3 tasses/jour. La consommation de café était la plus élevée chez les hommes, les Blancs, les fumeurs et les personnes sans diagnostic de diabète.

Boire du café tous les jours réduit le risque de développer une maladie rénale

Les résultats ont montré que ceux qui buvaient du café tous les jours présentaient un risque d’IRA de 15 % inférieur, les réductions les plus importantes étant observées dans le groupe qui buvait deux à trois tasses par jour (risque inférieur de 22 % à 23 %). De plus, lors de l’évaluation des données pour des comorbidités supplémentaires – telles que la pression artérielle, l’indice de masse corporelle (IMC), le statut diabétique, l’utilisation de médicaments antihypertenseurs et la fonction rénale – les chercheurs ont observé que les sujets qui buvaient du café avaient un risque de 11 % inférieur. atteinte rénale aiguë que ceux qui en ont bu. L’augmentation de la consommation de café pourrait donc représenter une opportunité de protection cardiorénale par l’alimentation.

« Nous savons déjà que la consommation régulière de café a été associée à la prévention des maladies chroniques et dégénératives, notamment le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et les maladies du foie », a déclaré l’auteur de l’étude, Chirag Parikh, directeur de la division de néphrologie et professeur de médecine à l’université. École de médecine de l’Université Johns Hopkins. « Nous pouvons désormais ajouter une réduction possible du risque d’IRA à la liste croissante des bienfaits de la caféine pour la santé. »

Quels sujets affectent l’insuffisance rénale aiguë

L’AKI, tel que décrit par le Fondation nationale du rein, est un « épisode soudain d’insuffisance rénale ou de lésions rénales qui survient en quelques heures ou quelques jours. Cela provoque une accumulation de déchets dans le sang, ce qui rend difficile pour les reins de maintenir un bon équilibre hydrique dans le corps ». Lorsque les reins ne fonctionnent pas correctement, les déchets ont tendance à s’accumuler dans le sang, provoquant un état d’intoxication et un déséquilibre pouvant entraîner d’autres problèmes de santé importants.

L’IRA peut se manifester avec difficulté par une urine insuffisante, un gonflement des jambes et des chevilles et autour des yeux, de la fatigue, un essoufflement, de la confusion, des nausées, des douleurs thoraciques et, dans les cas graves, des convulsions ou un coma. Et – comme le précise l’ISS – il touche principalement les personnes âgées, les diabétiques, les personnes souffrant d’hypertension, les patients cardiaques, les porteurs de maladies rénales, les personnes atteintes d’une maladie du foie, les personnes ayant un taux élevé de cholestérol dans le sang et les porteurs de ce qu’on appelle maladie artérielle périphérique.

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Parce que la caféine améliore la fonction rénale

Les chercheurs ont émis l’hypothèse que la caféine et d’autres composés du café ont ces effets bénéfiques sur les reins car ils inhibent la production de molécules qui provoquent des déséquilibres chimiques et l’utilisation d’une trop grande quantité d’oxygène dans les reins. La caféine, en particulier, aiderait les reins à maintenir un système plus stable. « En fait – a déclaré Parikh – la bonne fonction rénale et la résistance à l’IRA dépendent d’un apport constant de sang et d’oxygène. Mais d’autres études seront nécessaires pour définir les éventuels mécanismes de protection de la consommation de café pour les reins, en particulier au niveau cellulaire. .