Aujourd’hui c’est avec cette recette de california rolls aux deux saumons que va commencer notre journée de mercredi!
Vous l’aurez compris, le mercredi c’est sushis (tellement facile quand ça rime^^)!!
Blague à part, vous ne trouvez pas que les sushis, makis et autres yakitoris se sont bien installés dans nos quotidiens bien trop stressants au planning bien trop chargé?
Sérieusement, je pense consommer au minimum quatre fois par mois ces petites bouchées asiatiques et c’est un plaisir à chaque fois (c’est surtout bien meilleur qu’une pizza surgelée ou que n’importe quel plat à réchauffer au micro-onde) !
De mon côté, (quand c’est moi qui les prépare) je fais presque toujours des california rolls (allez comprendre pourquoi mon entourage préfère la feuille de nori à l’intérieur plutôt qu’à l’extérieur^^).
ici de la mangue et noix de saint jacques!)…
Dans la recette d’aujourd’hui, j’ai mis du saumon cru à l’intérieur des california rolls et de l’avocat. A l’extérieur j’ai fait une fleur avec du saumon fumé (je crois de mémoire que pour ceux-là c’était de la truite et non pas du saumon mais ça ne change pas grande chose) puis j’y ai ajouté des œufs de truite et c’était un régal!! La fleur est très facile à former, il suffit d’enrouler des lamelles de saumons sur elles-mêmes et le tour est joué.
Je vous laisse découvrir tout ça et je vous dis à très très vite avec une nouvelle recette 🙂