Aujourd’hui c’est avec une recette que j’ai adoré déguster, préparer et faire goûter que je vous retrouve. Il s’agit d’une recette de california maki aux noix de Saint-Jacques et à la mangue!
Je suis vraiment ravie d’écrire ce soir cette recette car ça faisait un bout de temps que je l’avais en tête, que je l’imaginais et que j’avais hâte de préparer. Maintenant ça y est si j’écris aujourd’hui la recette pour la partager avec vous c’est que ces california maki aux noix de Saint-Jacques ont véritablement fait leurs preuves et ont remporté un grand succès!
L’an dernier je vous avais parlé de mes california rolls au foie gras et à la mangue eh bien cette année j’ai à nouveau choisi la mangue car je trouve ce fruit absolument délicieux et parfait pour faire des petites préparations sucrées-salées.
A l’époque, on m’avait demandé par quoi remplacer la mangue et je peux déjà vous répondre que pour cette nouvelle recette de california maki aux noix de saint-Jacques vous pouvez éventuellement remplacer la mangue par du litchi si vraiment vous n’aimez pas la mangue (j’ai essayé et c’était vraiment bon aussi).
Si vous avez envie de changer de l’apéro traditionnel servi lors des fêtes de fin d’année, ces petites bouchées apéritives à la noix de Saint-Jacques devraient vous plaire!
Pour le côté déco, comme vous pouvez le voir je me suis bien amusée avec les fleurs comestibles (je pense d’ailleurs qu’à l’avenir tous mes california ressembleront à ça!). Il faut dire que depuis que j’ai découvert un magasin pas loin de la maison qui en vendait je ne m’arrête plus (car oui j’adore les fleurs et je trouve ça trop beau quand c’est mise en scène dans un plat^^). Évidemment vous pouvez sauter l’étape de la décoration ça ne changera rien au goût.
Je vous laisse avec la recette et le pas-à-pas qui l’accompagne en espérant que ces nouveaux california maki aux noix de Saint-Jacques vous plairont et je vous dis à très vite avec une nouvelle recette!
