Préparation de deux bruschette poire fourme d’ambert :

Comme je l’ai précisé plus haut, j’ai fait cette recette en utilisant mon pain ciabatta (ici) comme pain pour mes tartines. Les tranches sont donc assez larges. Si vous ne faites pas le pain vous-même éviter donc les baguettes de pain trop fines et/ou réadaptez la quantité d’ingrédients selon la taille du pain choisi.

• Couper votre pain en deux
• Faites griller vos pains très légèrement dans le grille pain ou dans le four.
  Attention on ne veut pas que le pain devienne « dur » ou « grillé » mais légèrement toasté
• Préchauffer le four à 180°
• Arroser légèrement d’un fin filet d’huile de noix (ou à défaut d’huile d’olive) l’ensemble de vos tranches de pain
• Tartiner de fourme d’ambert
• Couper les poires comme sur la photo
• Faire fondre le beurre dans une poêle
• Faites-y revenir les poires
  Il faut qu’elles fondent légèrement, qu’elles gardent leur forme et ne se défassent pas

• Placer les poires sur votre tartine
• Passer au four 3 minutes dans un four à 180°
• Arroser d’un filet de miel
• Parsemer de noix l’ensemble de votre bruschetta
• Servir avec une salade dans laquelle vous ajouterez les restes de poires et quelques cerneaux de noix
• Dégustez sans plus attendre 🙂