BROWNIES AU CHOCOLAT ET CARAMEL BEURRE SALÉ

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Est ce que c’est vraiment judicieux de commencer la semaine par un brownies au chocolat et caramel au beurre salé?

Postera, postera pas (ou du moins pas un mardi!!!)! Ce brownies c’est de la gourmandise en barre!!
Un brownies 100% chocolat, du caramel au beurre salé (maison évidemment pour éviter la surcharge de sucre^^) et des cacahuètes coincées dans le caramel et qui ne demandent qu’à être croquées!!! BREF, je vous le disais plus haut : de la gourmandise en barre!!!
On en va pas se mentir c’est le genre de pâtisserie méga calorique mais qui de temps en temps fait un bien fou (et ce n’est pas mon chéri qui va me contredire^^).
Un brownies ce n’est pas un fondant. C’est un gâteau au chocolat qui se tient, qui est « dense et moelleux », légèrement « chewy ».
Généralement un brownies digne de ce nom contient 3 fois plus de sucre que ce que j’ai mis dans ma recette (350-350g pour la même quantité d’ingrédients ou avec davantage de chocolat) ~~(et on s’étonne encore des problèmes d’obésité aux États-Unis)~~. Le sucre permet d’obtenir cette croute caractéristique à l’extérieur et cette texture particulière à l’intérieur mais bon j’ai décidé d’européaniser un peu la recette en diminuant la quantité de sucre et on s’y retrouve plutôt bien au niveau du goût et de la texture!
Pour plus de gourmandise (comme s’il n’y en avait pas assez) j’ai ajouté des pépites de chocolat au lait, c’est donc un brownies 100% chocolat que vous avez là (avec son surplus caramel évidemment).
Si vous décidez de faire le topping au caramel beurre salé, je vous conseille de réaliser la recette du caramel vous même, c’est vraiment mille fois meilleur (la recette est sur le blog pour les intéressés). Et si vous n’aimez le caramel et que le brownies tout seul ne vous suffit pas, changez pour du dulce de leche, de beurre de cacahuète ou ce qui vous fait envie!

Je vous laisse découvrir cette petite tuerie :), j’espère que la recette vous plaira! Belle journée à tous ♥