Hello hello!!! Aujourd’hui je vous propose une recette originale puisqu’il s’agit d’un brownie aux haricots rouges (100% healthy donc et vraiment trop trop bon)
Je suis toujours la première choquée quand je réalise ce type de recette et que le goût est mmmmmmh tellement parfait alors qu’à la base chocolat et haricots rouges ça ne me vendait clairement pas du rêve!
Je n’aime pas trop d’ailleurs quand je publie ce type de recettes « gluten free » ou »zéro lactose » car je me dis bêtement qu’il n’y a que les gens allergiques au gluten ou ceux qui mangent « healthy » qui seront attirés par cette recette et je trouve ça tellement dommage (mais les mentalités changent alors j’ai bon espoir)…
Je pense qu’il faut essayer, se faire son propre avis et c’est souvent à ce moment là qu’on a les meilleures surprises et qu’on fait les meilleures découvertes!
Pour en revenir à ce brownie aux haricots rouges en plus d’être vraiment surprise par son goût j’ai vraiment beaucoup aimé sa texture presque fondante à l’intérieur (j’ai refait au moins 15 fois la recette depuis cette photo et je suis toujours autant épatée par son petit moelleux).
Rien de très compliqué dans la recette c’est comme pour un brownie classique sauf qu’il n’y a pas de beurre, pas de farine et beaucoup moins de sucre (pour une fois qu’un brownie nous veut du bien).
Pour ceux qui veulent un brownie totalement à l’opposé de celui-ci et bourré de calories vous avez toujours le brownies au chocolat et caramel beurre salé qui n’attend que vous!
Je vous laisse découvrir la recette de cette petite pépite de gourmandise et je vous dis à très vite ♥
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BROWNIE AUX HARICOTS ROUGES
- Temps Total: 45 min
- Quantité: 6 personnes 1x
Ingredients
Pour le brownie
225g – Chocolat noir ou au lait
170g de haricots secs ou 500g de haricots rougescuits – Haricots rouges
100ml – Lait animal ou vegetal
80g – Sucre roux
3 – Oeufs
2 càc – Levure chimique
60g – Poudre d’amande
1/2 cac – Sel
80g – Noix ou noisettes
Pour le topping
50g – Chocolat noir
1 poignée – Noix, noisettes concassées
Recette
Préparation du brownie
- Si vous utilisez des haricots rouges secs : la veille, cuire les haricots rouges selon les indications du paquet (trempage de 10h suivi d’1h de cuisson)
- Le lendemain…
- Préchauffez le four à 180°
- Faire fondre le chocolat au bain marie
- Mixez les haricots rouges cuits avec le lait
- Tout en continuant de mixer, ajoutez les œufs un à uns ainsi que le sucre
- Une fois que le chocolat a bien fondu ajoutez-le dans le mixeur
- Ajoutez les noix
- Mélangez la poudre d’amande, le sel et la levure et incorporez le tout au mélange
- Mixez jusqu’à obtenir un mélange parfaitement homogène
- Beurrez un moule rectangulaire et chemisez-le avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage
- Versez le mélange dans le moule et enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes
- A la sortie du four, laissez le gâteau refroidir dans son moule
- Une fois qu’il est tiède (ou froid) préparez le topping
Préparation du topping
- Faites fondre le chocolat à feu très doux (ou au bain marie)
- Une fois le chocolat fondu, étalez-le sur toute la surface du gâteau en le lissant avec une spatule
- Parsemez de noix et noisettes concassées
- Placez au frais
- Une fois que l’ensemble a totalement refroidi vous pouvez démouler le gâteau et le couper en petits carrées
- C’est prêt!
Enjoy ♥
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson: 30 min
- Catégorie: Gâteaux et Layer cakes, Recettes Végétariennes, Sucré
Mots clés: Gâteaux et Layer cakes, Recettes Végétariennes, Sucré
