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Brownie aux haricots rouges

9 mars 2018

Hello hello!!! Aujourd’hui je vous propose une recette originale puisqu’il s’agit d’un brownie aux haricots rouges (100% healthy donc et vraiment trop trop bon)

brownies aux haricots rouges-1-5

Je suis toujours la première choquée quand je réalise ce type de recette et que le goût est mmmmmmh tellement parfait alors qu’à la base chocolat et haricots rouges ça ne me vendait clairement pas du rêve!
Je n’aime pas trop d’ailleurs quand je publie ce type de recettes « gluten free » ou »zéro lactose » car je me dis bêtement qu’il n’y a que les gens allergiques au gluten ou ceux qui mangent « healthy » qui seront attirés par cette recette et je trouve ça tellement dommage (mais les mentalités changent alors j’ai bon espoir)
Je pense qu’il faut essayer, se faire son propre avis et c’est souvent à ce moment là qu’on a les meilleures surprises et qu’on fait les meilleures découvertes!

Pour en revenir à ce brownie aux haricots rouges en plus d’être vraiment surprise par son goût j’ai vraiment beaucoup aimé sa texture presque fondante à l’intérieur (j’ai refait au moins 15 fois la recette depuis cette photo et je suis toujours autant épatée par son petit moelleux).
Rien de très compliqué dans la recette c’est comme pour un brownie classique sauf qu’il n’y a pas de beurre, pas de farine et beaucoup moins de sucre (pour une fois qu’un brownie nous veut du bien).
Pour ceux qui veulent un brownie totalement à l’opposé de celui-ci et bourré de calories vous avez toujours le brownies au chocolat et caramel beurre salé qui n’attend que vous!

Je vous laisse découvrir la recette de cette petite pépite de gourmandise et je vous dis à très vite ♥

brownies aux haricots rouges-1

Brownie aux haricots rouges

Par 9 mars 2018

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Quantité : 6 personnes

Ingrédients

Recette

Recette

Préparation du brownie

  • Si vous utilisez des haricots rouges secs : la veille, cuire les haricots rouges selon les indications du paquet (trempage de 10h suivi d’1h de cuisson)
  • Le lendemain...
  • Préchauffez le four à 180°
  • Faire fondre le chocolat au bain marie
  • Mixez les haricots rouges cuits avec le lait
  • Tout en continuant de mixer, ajoutez les œufs un à uns ainsi que le sucre
  • Une fois que le chocolat a bien fondu ajoutez-le dans le mixeur
  • Ajoutez les noix
  • Mélangez la poudre d’amande, le sel et la levure et incorporez le tout au mélange
  • Mixez jusqu’à obtenir un mélange parfaitement homogène
  • Beurrez un moule rectangulaire et chemisez-le avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage
  • Versez le mélange dans le moule et enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes
  • A la sortie du four, laissez le gâteau refroidir dans son moule
  • Une fois qu’il est tiède (ou froid) préparez le topping

Préparation du topping

  • Faites fondre le chocolat à feu très doux (ou au bain marie)
  • Une fois le chocolat fondu, étalez-le sur toute la surface du gâteau en le lissant avec une spatule
  • Parsemez de noix et noisettes concassées
  • Placez au frais
  • Une fois que l’ensemble a totalement refroidi vous pouvez démouler le gâteau et le couper en petits carrées
  • C'est prêt!

Enjoy ♥

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14 commentaires

Juliette 10 mars 2018 - 12:14

Bonjour, je voudrais savoir si il était possible de remplacer la poudre d’amande par quelque chose d’autre ? Mais sinon ça a l’air vraiment bon !

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 14 mars 2018 - 15:24

Bonjour, de la poudre de noisette?

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Marija 12 mars 2018 - 21:56

jadore , en plus il me reste des haricots azukis dune fois ou jai fait des dorayakis , je crois que je sais comment les employer , merci pour cette délicieuse recette

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Thenaisy 13 mars 2018 - 06:27

Coucou ma Steph merci pour cette recette car cela est bien utile pour les personnes intolérantes comme au produits laitiers de vache et à l amande. Si je réalise ta recette je remplacerais par de la noisette . Bisou belle journee

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Julie 17 mars 2018 - 20:48

Dans mon placard traînaient noix, noisettes, une tablette de chocolat et une boite de haricots azukis… Rajoutez le fait que monsieur est en train d’arrêter le lait et cette recette avait tout pour me plaire ! J’ai divisé les quantités par deux (avec un gros œuf à la place d’un œuf et demi) et le résultat est délicieux (surtout avec le topping croustillant). On s’est vraiment régalés ! Bonne continuation dans la recherche de ces recettes tantôt healthy, tantôt gourmandes, souvent les deux !

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 18 avril 2018 - 18:15

Merci beaucoup pour ce retour :))) Et oui la gourmandise, le plaisir et le côté healthy s’associent parfaitement bien 😉 Très bonne soirée et encore merci pour ce retour!

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Eliette 9 avril 2018 - 12:39

Intéressante cette substitution du beurre par des haricots rouges. Du coup ‘ai une question, pour remplacer dans une recette, tu met combien de haricot rouge pour 100g de beurre ?

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 16 avril 2018 - 18:19

Très bonne question, dans cette recette ca fonctionne très bien mais pour une recette autre qu’un gâteau je ne suis pas certaine que cela fonctionne! Si tu trouves la réponse dis le moi 😉 Bonne journée

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Isabelle 14 mai 2018 - 08:43

Est-ce que je peux le préparer la veille et le laisser au frigo ? Ou est-ce qu’il ne sera pas aussi bon ?

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 16 mai 2018 - 11:53

Oui c’est possible 🙂 ce sera toujours aussi bon!

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Maeva 10 juillet 2018 - 18:45

Bonjour ! Question un peu bête je pense, mais on peut bien utiliser des haricots rouges en conserve ? Il faut bien les rincer je suppose 🙂 J’ai toujours voulu essayer ce genre de recette, et je pense que je vais enfin passer le cap avec la votre qui a l’air simple et délicieuse !

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 13 juillet 2018 - 16:17

Bonjour 🙂 Oui bien sur les conserves conviennent! Il faut les rincer en effet! 🙂 Très belle journée

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Eléonore 21 octobre 2018 - 15:01

Bonjour, je viens de goûter ta recette et c’etait délicieux ! Par contre mes brownies ne tiennent pas bien et se désagrègent… J’ai mis moitié moitié haricots rouges et noirs car je n’avais Pas assez de rouges, peut être la raison de cette consistance ? Merci pour ce super blog!

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Cuisine moi un mouton
Cuisine moi un mouton 6 novembre 2018 - 16:06

C’est bizarre en effet car je n’ai jamais eu ce soucis et j’ai fait la recette plein de fois. Et surtout je ne comprends pas pourquoi et ça m’embête. Je ne sais pas si c’est a cause des haricots noirs.. Je suis désolé si le résultat n’était pas au rendez vous..

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