Diète
Selon les experts et les nutritionnistes, boire un verre d’eau avant et pendant les repas anticipe la sensation de satiété et évite l’accumulation de kilos superflus pendant les vacances.
Selon une étude de Dans une bouteille, à la fin des vacances, le poids des Italiens pourrait marquer jusqu’à 5 kilos de plus (17%). Responsable des excès de déjeuners et de dîners, auxquels aucun Italien ne peut renoncer, mais aussi de la mauvaise habitude de grignoter à longueur de journée pendant ces vacances (66%). De plus, selon la recherche, réalisée avec une veille web sur les principaux réseaux sociaux, blogs, forums et sites académiques et menée par un groupe de 30 experts comprenant des nutritionnistes et des diététiciens, il semble qu’à Noël la plupart des Italiens oublient les principes d’une alimentation saine et une bonne hydratation (42%), étant totalement submergé par les plaisirs de la table. A cela s’ajoutent un manque d’attention à l’hydratation (35%) et un abus de boissons alcoolisées (41%). Mais ne vous inquiétez pas, il y a un remède à tout. Pour limiter les dégâts des crises de boulimie et se débarrasser des kilos accumulés pendant les fêtes viennent les conseils d’experts.
Combien de kilos prenez-vous pendant les vacances
Selon les experts, pendant les vacances, les gens ont tendance à prendre du poids en moyenne de 2 kg (26 %) à 3-4 kg (19 %). Mais il n’est pas difficile qu’après la période des fêtes, qui s’étend de début décembre à mi-janvier, on puisse même peser 5 kg de plus (17%). Seule une minorité (19%) parvient à limiter les dégâts, pesant 1 kg de plus que le dernier check-in pré-vacances. En revanche, la moyenne des calories supplémentaires consommées chaque jour pendant les vacances que d’habitude peut facilement atteindre 1 500 (53 %), même si 39 % ne dépasseraient pas les 1 000 calories supplémentaires.
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On mange aussi pour lutter contre l’ennui
La tendance à prendre du poids, selon les diététiciens et experts en nutrition, est due à trois raisons principales : on consomme plus de calories que le reste de l’année (54 %), on fait moins d’exercice (37 %), entre les toasts et les vins mousseux oui boivent plus de boissons alcoolisées (41%). A l’origine de cette prise de poids, cependant, poursuivent les experts, il y a aussi le fait que l’on mange plus pour lutter contre l’ennui (55%) : n’étant pas habitué à autant de temps libre, on s’ennuie et on mange plus. Aussi, nous avons tendance à passer beaucoup plus d’heures devant la télé (53%), ce qui nous amène à beaucoup moins bouger. Et, encore une fois, l’envie de lâcher prise après le stress accumulé durant l’année (38%) nous amène à avoir beaucoup moins de freins lorsque nous sommes à table en compagnie de parents et d’amis.
“Le gain de poids à cette période de l’année est en partie physiologique – explique le nutritionniste, dr. Maurizio Fiocca – comme il y a plus de détente, nous passons de nombreuses soirées en compagnie d’amis et de parents qui nous poussent inévitablement à toujours manger quelque chose de plus .
Conseils d’experts pour ne pas grossir
Pour limiter les dégâts causés par les crises de boulimie de Noël, les experts recommandent de boire correctement de l’eau avant et pendant les repas, et de rester léger les jours qui suivent les déjeuners et dîners traditionnels en mangeant principalement des produits végétaux, des légumes, du poisson et des fruits. Les recherches menées ont en effet montré qu’une bonne hydratation, même avant le début des repas, peut aider à contenir la prise de poids en évitant de trop manger.
Parce que boire de l’eau aide à ne pas prendre de poids
Selon près de 7 experts sur 10, l’eau potable est essentielle pour réduire le risque d’accumuler trop de kilos en trop pendant les vacances, difficiles à éliminer en début d’année. Concrètement, il est recommandé de bien s’hydrater pour :
- Favoriser la digestion (52%) : l’eau, bue en quantité suffisante, favorise les processus digestifs et la production d’acide chlorhydrique, aidant à décomposer les aliments afin que le corps puisse absorber les nutriments.
- Anticiper le sentiment de satiété (44 %) : boire deux verres d’eau avant de commencer à manger et s’hydrater entre les plats favorise le sentiment de satiété, évitant les risques de boulimie et l’accumulation de kilos superflus.
- Prévenir les problèmes liés aux ballonnements et à la constipation (31 %) : l’hydratation favorise le péristaltisme, le processus lié à la vidange intestinale, et ne dilue pas les sucs digestifs ni n’interfère avec la digestion (c’est une fausse croyance) :
Au cours de la digestion, l’acide chlorhydrique est produit par l’apport d’eau – ajoute le Dr Fiocca – plus nous buvons, plus la production est importante et par conséquent l’assimilation est favorisée. L’eau aide aussi au péristaltisme, le processus lié à la vidange intestinale . Cependant, les experts tiennent à souligner que la perte de poids n’est pas strictement liée à l’eau : une bonne hydratation ne peut qu’augmenter la sensation de satiété, créant une augmentation de volume dans l’estomac et incitant ainsi à manger un peu moins.
Ceux qui mangent lentement prennent moins de poids
Une autre étude, menée par des chercheurs néerlandais deElsevier, a montré que boire de l’eau entre les plats, pendant le repas, ralentit le rythme auquel on mange, et permet donc de manger moins. De plus, selon les recherches, manger plus lentement nous permettrait de contrôler les calories que nous ingérons pendant le repas, tout en le rendant plus agréable. “Ralentir la vitesse à laquelle vous mangez peut aider à réduire l’apport énergétique et à supprimer les niveaux de faim, et peut même améliorer le plaisir d’un repas”, ont déclaré les chercheurs.
Autres conseils d’experts pour ne pas grossir pendant les vacances
En plus de s’hydrater correctement et de ne pas manger rapidement pour donner aux nutriments absorbés le temps de stimuler un sentiment de satiété, les experts conseillent :
- toujours prendre le petit déjeuner pour ne pas avoir trop faim au déjeuner ;
- suivre une alimentation variée et équilibrée, afin que le corps reçoive les principaux nutriments dont il a besoin, les jours où les déjeuners et les dîners ne sont pas programmés ;
- limiter les sucreries, peut-être manger une tranche de panettone au petit-déjeuner ou l’après-midi en collation accompagnée d’un verre de lait ou de thé pour augmenter la sensation de satiété ;
- privilégier l’eau, en limitant ou en évitant, lorsque cela est possible pendant les vacances, la consommation de boissons caloriques qui contribuent à la prise de poids ;
- opter pour des accompagnements végétaux en entrée pour faire baisser l’index glycémique des glucides qui seront pris plus tard ;
- pratiquer une activité physique même pendant les vacances : c’est le meilleur moyen de se remettre en forme plus rapidement lors de la reprise de la vie quotidienne.
