Eau et citron
Beaucoup pensent que cette boisson a des effets miraculeux. En est-il vraiment ainsi ? Voyons ce que dit la science
Beaucoup pensent que boire de l’eau tiède et du citron (jus), avant le petit-déjeuner, donc à jeun, est très bon pour la santé. Cette boisson est censée avoir des effets amincissants, diurétiques et purifiants, dynamiser le corps et éclaircir la peau, ainsi que renforcer le système immunitaire. En réalité, l’eau et le citron sont deux aliments qui, pris individuellement, sont déjà très bons pour le corps. Leur combinaison est-elle vraiment capable d’en amplifier les bienfaits en donnant au bavanda des effets miraculeux comme de vous faire maigrir ? La réponse est non ! Voyons pourquoi.
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Fait maigrir
C’est faux. Le citron est riche en eau, en vitamine C, en acide citrique et en sels minéraux, mais aucune étude scientifique ne démontre que sa combinaison avec de l’eau confère à la boisson la capacité de stimuler le métabolisme et donc de vous faire perdre du poids.
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Rend la peau plus éclatante
C’est faux. La vitamine C contenue dans le citron contribue à la synthèse du collagène, protéine de structure de la peau, mais garantit sa stabilité et non une amélioration de son éclat.
Il donne de l’énergie
C’est faux. La boisson ne peut donner aucun type d’énergie au corps mais seulement aider à mieux digérer, car elle active le pepsinogène (une enzyme sécrétée par les cellules de la muqueuse gastrique), le transformant en pepsine, la plus importante des enzymes digestives.
Il a des effets diurétiques et purifiants
C’est faux. On pense que cette boisson a des effets purifiants et diurétiques en raison de son goût acide, mais ce n’est qu’une fausse croyance. Aucune étude scientifique n’a jamais démontré ces effets sur l’organisme.
Il réduit les niveaux d’acidité du sang
C’est faux. L’apport d’acide citrique, contenu dans le jus de citron, ne modifie en rien le pH hématique (sang). Notre corps, à travers des systèmes complexes, maintient en fait des niveaux de pH stables entre 7,35 et 7,45, et aucun aliment ne peut modifier son acidité aussi facilement. Le seul effet que peut avoir l’acide citrique est d’alcaliniser légèrement l’urine en s’éliminant sous forme de citrate de potassium, réduisant ainsi le risque de calculs rénaux.
Renforce le système immunitaire
C’est faux. Lorsque le corps manque de vitamine C (acide ascorbique), le système immunitaire s’affaiblit, mais il n’a pas été démontré qu’en prendre plus apportait un réel bénéfice au système immunitaire.
Réduit le risque de maladie cardiaque
C’est vrai. Il a été démontré que la consommation régulière d’eau citronnée aide à réduire l’hypertension artérielle. De plus, la vitamine P en combinaison avec la vitamine C et le potassium, contenus dans le citron, renforcent le muscle cardiaque et améliorent l’état des artères, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque.
Combat la mauvaise haleine
C’est vrai. L’eau et le jus de citron sont l’un des remèdes les plus efficaces pour réguler le pH de la salive et lutter contre les bactéries responsables de la mauvaise haleine.
Abaissez votre glycémie
C’est vrai. Une étude a montré que boire 125 ml de jus de citron dilué dans de l’eau à jeun peut entraîner une légère diminution de la glycémie. Les chercheurs pensent que cette boisson pourrait aider les personnes atteintes de diabète à contrôler leur glycémie élevée, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Il érode l’émail des dents
C’est vrai. L’eau citronnée est une boisson acide qui peut, à la longue, éroder l’émail des dents, comme tous les sodas et jus d’orange. Pour minimiser les risques d’érosion acide, les dentistes recommandent : de se rincer la bouche à l’eau du robinet après avoir bu de l’eau citronnée ; mâchez ensuite de la gomme sans sucre pour stimuler la production de salive; évitez de vous brosser les dents immédiatement après avoir bu de l’eau citronnée; buvez la boisson avec une paille pour éviter tout contact avec les dents.
Contrecarre le reflux acide
Selon une étude de 2012, le jus de citron était utilisé dans les pratiques orientales et occidentales pour faciliter la digestion et les problèmes gastro-intestinaux, y compris le reflux acide. Cependant, à ce jour, aucune recherche ne suggère que cela fonctionne réellement. Certaines sources affirment que l’eau citronnée a un effet alcalinisant, c’est-à-dire qu’elle peut neutraliser l’acide gastrique, réduisant ainsi le reflux acide. Cependant, cela n’est pas encore étayé par la recherche. Mais, alors que certaines personnes peuvent remarquer une amélioration de leur reflux en buvant un verre d’eau citronnée, pour d’autres la boisson pourrait aggraver leurs symptômes.
Alors, faut-il boire de l’eau citronnée ?
Par conséquent, introduire ou non cette boisson dans son alimentation quotidienne n’a pas ces effets miraculeux sur l’organisme comme beaucoup le croient. Mais si vous souhaitez tout de même en prendre régulièrement, faites attention à la quantité : un demi-citron frais pressé dilué dans un demi-verre d’eau. Comme il n’existe aucune preuve scientifique, les experts le déconseillent aux patients souffrant de gastrite ou souffrant d’ulcères ou d’oesophagite.
