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barre cereales pruneau

BARRE DE CÉRÉALES AUX PRUNEAUX D’AGEN ET CHOCOLAT


  • Réalisé par: Nadine
  • Temps Total: 15 minutes
  • Quantité: Une dizaine de barres

Ingredients

Multiplier la recette

125g – Amandes
250g – Pruneaux d’Agen denoyautés
4 càs rase – Huile de noix de coco (ou autre huile neutre) sous forme liquide
1 càs – Extrait de vanille
1/4 cac – Sel
1 pincée – Fleur de sel (facultatif) –  ( a ajuster selon vos goûts)
300g – Flocons d’avoine
180g – Quinoa cuit
2 càs – Beurre d’amande
125g – Chocolat noir (pepites ou coupé en morceaux)


Recette

  • Faites cuire le quinoa, égouttez-le parfaitement, laissez refroidir

 

  • Mixez très grossièrement les amandes pour avoir encore des gros morceaux et réserver

 

  • Dans un grand saladier (ou dans le bol de votre robot), versez les pruneaux d’Agen

 

  • Ajoutez l’huile de coco, l’extrait de vanille, le sel et le beurre d’amande

 

  • Mélangez rapidement afin d’écraser les pruneaux

 

  • Ajoutez les flocons d’avoine, le quinoa, les amandes concassées, les pépites de chocolat, la fleur de sel et mélangez jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène et lisse

 

  • Au départ le mélange va paraitre un peu épais mais au fur et à mesure on obtient une belle pâte homogène

 

  • Tapissez un moule (le mien fait environ 10x12cm)

 

  • Tassez bien de façon a obtenir des barres compactes

 

  • Facultatif : faire fondre un peu de chocolat noir et dispersez le chocolat fondu en touche un peu partout au dessus du mélange de céréales

 

  • Placez le moule au frais et laissez reposer 2h

 

  • Au bout des 2h vous pouvez couper vos barres de céréales en rectangles, carrées, c’est comme vous voulez!
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Catégorie: Recettes Végétariennes, Sucré

Mots clés: Recettes Végétariennes, Sucré