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BANANES RÔTIES COOKIES AUX FLOCONS D’AVOINE ET CHOCOLAT


  • Réalisé par: Nadine
  • Temps Total: 30 minutes
  • Quantité: 2 bols 1x

Ingredients

Multiplier la recette

Pour les cookies d’avoine

85g – Flocons d’avoine
3 càs – Farine (celle de votre choix)
1/2 càc – Bicarbonate de sodium
1 càc – Cannelle –  (plus ou moins selon vos goûts)
1 pincée – Sel
35g – Cassonade (sucre de noix de coco pr moi)
50g – Beurre mou
1 càc – Extrait de vanille

Pour la sauce au chocolat

2 càs – Cacao en poudre (non sucré de préférence plutôt choisir un cacao type van houten à 70% de cacao)
35g – Cassonade
100ml – Lait de coco (vous pouvez utiliser le lait de votre choix)
100g – Chocolat noir (ou au lait)
1 càs – Huile neutre (de coco, de pépins de raisins etc)
1 càc – Extrait de vanille

Pour les bananes

4 – Bananes
1 càc – Cannelle
1 càs – miel
Autres fruits de votre choix

Topping

1 poignée – Amandes effilées
1 par personne – Yaourt (celui que vous préférez, ici du yaourt grec)


Recette

Préparation des cookies d’avoine :

  • Préchauffer le four à 180°

 

  • Dans un saladier; verser les flocons d’avoine, la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle, l’extrait de vanille et la pincée de sel

préparation des cookies d'avoine-2

  • Mélanger le tout

 

  • Ajouter le beurre mou coupé en morceaux

 

  • Utiliser vos doigts pour mélanger le tout et que le mélange soit homogène

préparation des cookies d'avoine-3

  • Amalgamer un peu de pâte pour en faire des petites boules et déposez-les sur du papier sulfurisé

préparation des cookies d'avoine-4

  • Enfournez 10 minutes jusqu’à ce que les cookies soit dorés

 

  • Penser à vérifier la cuisson car selon la taille de vos cookies le temps de cuisson peut varier.

préparation des cookies d'avoine-6

 

Préparation de la sauce au chocolat

  • Dans une casserole, verser le lait, ajouter le cacao en poudre, le chocolat en morceaux grossièrement coupé, la cassonade, l’huile

préparation de la sauce au chocolat

  • Sur feu doux, faire fondre le tout

 

  • Une fois que le chocolat est fondu ajouter l’extrait de vanille

 

  • Réserver pendant que vous faites cuire les bananes

 

  • Vous pouvez conserver cette sauce au chocolat au frais pendant 5 jours dans un récipient fermé. Pour le faire fondre à nouveau, mettez le au micro-onde par tranches de 15 secondes (remuez entre à chaque fois) ou si comme moi vous n’avez pas de micro-onde, mettez-le quelques minutes dans une casserole d’eau bouillante (en remuant régulièrement)

Cuisson des bananes rôties caramélisées

Dans cette recette j’ai utilisé une banane par personne- Vous pouvez aussi compter 1/2 banane par personne et ajouter d’autres fruits par exemple. C’est comme vous voulez!!

  • Couper les bananes en deux dans le sens de la longueur

 

  • Dans une poêle (j’utilise une poêle grill), faire cuire les bananes sur feu moyen

 

  • Arrosez-les de miel et de cannelle des deux côtés

 

  • Faire griller les bananes environ 5 minutes en les retournant à mi-cuisson

 

  • Variante : vous pouvez mélanger le miel et la cannelle à deux càs de rhum et imbiber les bananes avant de les passer sur le grill!

Montage du dessert-petit-dej-goûter :

  • Faire dorer des amandes effilées

 

  • Dans un bol, placer les bananes grillées

 

  • Ajouter le yaourt (nature ou grec pour moi)

 

  • Arroser de sauce au chocolat

 

  • Parsemer d’amandes effilées

 

  • Ajouter du granola, des fruits de votre choix et servir immédiatement
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Catégorie: Brunch, Repas Light, Sucré

Mots clés: Brunch, Repas Light, Sucré