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BAGELS MAISON ET BAGELS GRISON CORNICHONS CREAM CHEESE

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Je ne pouvais pas attendre plus longtemps pour partager avec vous cette recette de bagels maison (qui sont bien meilleurs que tous ceux que j’ai pu acheter).

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Il y a peu de temps, les bagels n’étaient pas encore très connus en France mais petit à petit ils commencent à se faire une vraie place et moi je dis oui (oui oui oui!!!!)!
Vous savez, les bagels sont ces petits pains ronds avec un trou au milieu.
En France, on vous expliquera que s’il y a trou c’est pour qu’il y ait moins de pain et que donc les bagels seraient plus « healthy » que les autres pains à sandwich mais il n’en est rien!!
En réalité, l’origine du bagel remonterait au 17ème siècle. Ils furent créés par un boulanger polonais voulant remercier le roi polonais d’avoir protégé les juifs contre l’invasion des turcs. Le roi polonais étant un très bon cavalier, le boulanger lui fit cadeau de ce pain représentant un étrier (bugel signifiant « étrier »).
Plus tard, les juifs importèrent les bagels en Amérique et la suite vous la connaissez tout autant que moi…
J’ai déjà acheté des bagels que l’on trouve dans le commerce et honnêtement ça ne ressemble en rien au vrai bon bagel que j’ai déjà pu manger.
Le pain des bagels est très élastique, très dense et contrairement à un pain plus classique il faudra lui faire prendre un bon bain avant de le cuire définitivement au four.
J’ai cherché pendant longtemps « la » bonne recette de bagels et je pense en avoir trouvé une plutôt pas mal!
Vu que je n’avais pas été déçue de la recette d’hamburgers de Marc Grossman je me suis dit pourquoi ne pas tenter ses bagels?
J’ai quand même modifié deux trois éléments de la recette originale et je suis ravie du résultat alors si l’envie de faire vos bagels maison vous prend, voici la recette!

 » En plus de partager avec vous cette recette de bagels maison, je vous propose de les garnir de cream cheese, de viande de grison et de cornichons avec une bonne sauce moutarde-miel.
Enjoy!!!

[tasty-recipe id= »4742″]
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LA RÉDACTION
Cet article a été rédigé par Nadine, auteur pour le blog l’info du mouton depuis 3 ans. Retrouvez son histoire sur sa fiche auteur en bas de l’article.
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