Ananas rôtis

Hello les gourmands ♥ Pour faire honneur à la saison des ananas, je vous retrouve avec cette nouvelle recette trèèèès gourmande et très facile à réaliser!

Des ananas rôtis!! Je ne pensais jamais que je publierai cette recette ici car je trouve ça tellement simple à réaliser que je ne pensais pas qu’elle pourrait vous intéresser autant.
J’ai rétréci le titre pour ne pas vous faire peur car je devrais normalement écrire « ananas rôti, glaçage à l’orange, pistache et crème fouettée à la vanille » (ça peut faire peur de lire un titre aussi long je vous l’accorde^^).
Ce n’est plus un secret pour personne, l’enseigne Grand Frais est officiellement depuis plus d’un an mon partenaire exclusif en ce qui concerne la grande distribution et j’ai donc réalisé cette recette uniquement avec leurs produits, mention spéciale à l’ananas (et aux oranges Tarocco) qui étaient délicieux.
Comme je le disais en début d’article c’est encore la saison des ananas, ce qui signifie que l’on a droit à toutes sortes de variétés et j’ai choisi une variété qui provient du Cameroun et qui est très parfumée. Attention cette recette ne peut pas se réaliser avec des ananas en conserves, il faut un ananas frais.
Pour ceux qui se demandent comment découper l’ananas ou qui souhaitent avoir les étapes de la recette en vidéo, j’ai laissé toutes le pas à pas à la une en Story sur mon compte Instagram (et merci à ceux qui m’ont déjà envoyé leurs réalisations ♥).

Pour en revenir à la recette, les étapes sont très simples et la recette ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients. Les oranges Tarocco sont pour moi les meilleures quand il s’agit de faire de la pâtisserie ou quand il s’agit de me faire un jus car elles sont plus riches en vitamine C et beaucoup plus douces et moins acides que les oranges classiques (mais la recette peut se réaliser avec n’importe quelles variétés d’oranges).

Je vous laisse avec la recette, bon dimanche à tous ♥

Ananas rôtis

Par Cuisine moi un mouton 10 mars 2019

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Quantité : 4 personnes

Ingrédients

• Ananas - 8 rondelles d'ananas frais
• Jus d'oranges Tarocco (ou autre variété) - 125ml (jus préssé frais)
• Miel - 3 càs
• Sucre brun - 100g
• Pour servir
• Pistaches concassées
• Crème fouettée à la vanille
• Menthe ciselée

Recette

Pour 4 personnes :

• Préchauffez le four à 210 °C.
• Tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
• Mélangez le jus d'orange, le sucre et le miel
• Cuire le mélange 5-6 minutes jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissous
• Dans un saladier, placez les rondelles d'ananas, versez le jus obtenu et laissez mariner une bonne quinzaine de minutes (assurez vous que les rondelles d'ananas soient bien enduites du mélange)
• Placez les ananas sur la plaque à pâtisserie et réserver la marinade restante
• Cuire pendant 15 minutes à 210°C.
• Retournez les ananas à mi-cuisson et re-badigeonner de marinade
• A la sortie du four,  laissez-les refroidir (ou tiédir si vous êtes pressés) et arrosez-les avec le reste de la marinade
• Disposez les rondelles dans des assiettes
• Ajoutez un peu de crème fouettée sur le bord de l'assiette
• Saupoudrez de pistaches concassées et de menthe ciselée

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