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AMERICAIN COOKIES « PRESQUE » COMME LES COOKIES DE LEVAIN BAKERY

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Après les fêtes de pâques, me revoilà avec une nouvelle recette et une nouvelle vidéo de mes americain cookies venus tout droit de New-York

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Il y a tout juste quatre mois de ça (tout pile!!!) nous avons eu la grande chance de visiter New York…
J’avais prévu de faire super article sur cette ville magnifique mais c’était sans compter que je perde toutes mes photos 🙁 .
A défaut d’un article « voyage » sur New York, je vais vous parler d’une recette qui vient tout droit de mon voyage à la grosse pomme et il s’agit des cookies de levain bakery!!!
Enfin non c’est faux, ce ne sont pas exactement à 100% les mêmes vu que la recette de leurs cookies est gardée bien secrètement, mais il s’agit d’une recette qui s’en rapproche (on les appellera alors americain cookies façon levain bakery) et ce sont pour moi de loin les meilleurs cookies que j’ai pu faire!
Pour ceux qui ne connaissent pas cette enseigne il faut absolument y aller le jour où vous décidez de vous rendre à New York car c’est « la » boutique (toute petite) qui propose les meilleurs cookies de New York (du monde même!!).
J’avais d’ailleurs été surprise la première fois où nous y sommes allés car il y avait une queue interminable dehors alors qu’ils ne vendent que des cookies (presque) et seulement 4 parfums y sont proposés.
Bref, c’était vraiment délicieux!
Une des particularités de ces americain cookies est qu’ils sont très gros! C’est d’ailleurs la seule vraie info que j’ai pu obtenir de levain bakery : chaque cookie pèse 6oz soit 170g et autant dire que c’est plutôt pas mal.
Avec cette recette j’ai donc réalisé 7 americain cookies de 170g chacun mais vous pouvez les faire plus petits.
Pour la petite anecdote, nous qui sommes de gros mangeurs (très gros même), nous n’avions plus faim après un seul cookie la première fois que nous avons été en acheter malgré un réveil précoce et une loooongue balade dans central park!!!
La prochaine fois je pense que j’en ferais 14 de 85g chacun, le secret étant de ne pas les aplatir avant la cuisson pour qu’ils restent assez épais.
Je vous laisse découvrir cette recette que j’ai aussi filmée car c’est toujours plus sympa d’avoir les explications en images! Vous me direz ce que vous en pensez 🙂

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[tasty-recipe id= »5482″]

Si vous êtes un amateur de cookies, vous avez sans doute entendu parler des célèbres cookies de Levain Bakery. Mais savez-vous qu’il est possible de les reproduire chez vous ? Avec un peu de patience et de passion, vous pouvez confectionner ces délicieux biscuits américains qui raviront vos papilles. Et si vous êtes à la recherche d’une nouvelle aventure culinaire, pourquoi ne pas essayer la recette grecque de Mia Bougatsa ? Ce dessert typique de la cuisine grecque saura, sans aucun doute, vous transporter dans les rues animées d’Athènes. Alors à vos tabliers, et bon voyage culinaire !

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LA RÉDACTION
Cet article a été rédigé par Nadine, auteur pour le blog l’info du mouton depuis 3 ans. Retrouvez son histoire sur sa fiche auteur en bas de l’article.
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