Circuit atypique pour un week-end à Dublin et ses environs

Hello les gourmands!!
Avec cet article je compte vous répertorier les bonnes adresses de mon dernier week-end à Dublin et ses environs. Ce qu’il faut absolument faire si vous êtes de passage en Irlande!
Une valise bien remplie (dans laquelle j’apporterai des bottes la prochaine fois), une paire de baskets au pied, le beau temps (on a pas eu de pluie OUF!!), un bon guide et c’est parti!
Si vous me suivez un peu sur les réseaux sociaux vous avez pu voir que je suis partie quelques jours en Irlande avec l’office de tourisme Irlandais et grâce à la compagnie « aer lingus » qui propose de nombreux départs à destination de Dublin à des prix plutôt très intéressants^^. Cela m’a permis de découvrir des lieux que je n’aurais sans doute jamais visité toute seule et qui selon moi en valent vraiment le détour (si vous me connaissez un peu vous savez que les circuits « trop touristiques » ne sont pas pour moi^^ alors là j’étais dans mon élément!).
Ici je vous emmène en balade gourmande, dans la nature, prendre un grand bol d’air frais et loin de toutes agitations.
Si vous avez envie de découvrir une partie de l’Irlande d’une manière un peu plus atypique et de découvrir la campagne non loin de Dublin voici quelques petites adresses et activités à retenir!

Activités à Dublin et ses environs

Petit tour dans la Tourbière

Venez vous promener et découvrir la tourbière du côté de Kells dans le comté de Meath. Accompagné de Kate, grande passionnée de la nature, vous ne pourrez pas vous perdre.
Avec elle, la tourbière n’aura plus aucun secret pour vous et si vous êtes sages un goûter vous attendra en fin de visite (et « ce goûter » là j’en rêve encore aujourd’hui!!)
La tourbière « Girley Bog » est un écosystème caractérisé par un sol saturé et une eau stagnante privant d’oxygène les micro-organismes. Vous trouverez des plantes, des fruits comestibles (ou non) et la balade est une vraie découverte.
Respirez l’air frais, contemplez ces magnifiques paysages et apprenez à reconnaitre les fruits, et les plantes qui nous entourent.
Le pain Irlandais « Soda bread » c’est « le » pain dont je raffole depuis que je suis allée en Irlande!
Non mais franchement sans exagérer il est absolument délicieux, alors si jamais vous allez y faire un tour prenez-en au petit déjeuner, goûter, comme vous voulez mais vous devez le tester (et moi de mon côté je vais tester une recette car j’en veux à tous mes petits-déjeuners)!
Ici le pain était accompagné d’une confiture de myrtilles (faite maison évidemment^^) avec un peu de beurre c’était juste parfait!

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Pour vous balader dans la tourbière (Girley bog) rendez-vous à Drewstown Woods (pas très loin de la ville de Kells dans le comté de Meath)
65 km de Dublin (comptez 50 minutes en voiture)
Balade avec Meathecotours (ou seul) tout au long de l’année.

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Visite de Maperath Farm avec ses dindes de Noël

Si vous allez visiter cette ferme familiale, vous serez accueillis par  Eoin, Olivia et leurs enfants qui prônent le tourisme culinaire durable.
Éleveurs de dindes (notamment celles de Noël) et d’oies, vous verrez leurs animaux en liberté et nourris avec des produits sains et locaux.
Si vous êtes de passage par chez eux, ne soyez pas étonnés: ils vous feront planter un arbre, symbole de chacune de leurs rencontres et moi je trouve ça vraiment chouette!!

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Maperath Farm, Kells, Comté de Meath
Téléphone: 087 – 902 7070
70 km de Dublin (comptez 1 heure en voiture depuis Dublin)

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Passage au Sheridan’s Cheesemongers

Si vous êtes dans le coin vous êtes obligés de faire un détour dans ce petit marché  fermier  (je suis fan de ce genre d’endroit^^). Vous trouverez du fromage (beaucoup de fromages), mais aussi des petites choses à ramener typiquement du coin, de quoi boire (un délicieux jus de pommes entre autres), de quoi manger et si vous êtes bavard je suis sûre que vous trouverez pas mal de monde avec qui discuter!!
C’est ce genre d’endroit que j’aime tout particulièrement. C’est petit, ça ne paye pas de mine mais les gens sont adorables, on y retrouve une ambiance chaleureuse et familiale (tout ce que j’aime).

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Sheridanscheesemongers
Virginia Road Station, Pottlereagh, Kells, Co Meath
Téléphone : 046 9245110
Ouvertures : 10 h // 18 h du lundi au samedi tout au long de l’année
de 13h à 18h le dimanche uniquement en été.
A 1 h de Dublin

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Découvrir les bleus d’Irlande

Venez rendre visite à Michael Finnigan et sa horde de chèvres. On a eu beaucoup de chance car nous avons pu voir des chevreaux de 4-5 jours à peine (je veux une chèvre maintenant!!!!)
Vous pourrez goûter un bleu de chèvre absolument délicieux (qui a tout de même remporté le prix du meilleur bleu de chèvre d’Irlande) à Mullagha Farm.

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Mullaghafarm
Boyne Valley, Mullagha Farm, Slane,
Comté de Meath.

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Découvrir l’histoire du vieux cidre Irlandais

Venez rencontrer ce passionné de pommes qui a décidé de vivre de sa passion et de faire du cidre à partir des ses différentes variétés de pommes. Ici, à Cider Mill Slane, vous entendrez parler de l’histoire du vieux cidre Irlandais, vous connaîtrez les secrets de sa fabrication et vous aurez droit à une petite dégustation (il y a même du cidre de poires!!).

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THE CIDER MILL Slane,
Cornanstown House, Stackallan, Slane,
Co.Meath.
jenky@iol.ie
Téléphone: 086 4493354
Comptez 50 minutes depuis Dublin

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A la découverte d’une huile magique

Avant de rejoindre Dublin, rendez-vous à « the newgrange gold » pour y apprendre les techniques de pressage de l’huile dans un lieu magnifique…
Nous avons eu droit à une petite dégustation et je dois dire qu’elles sont à tomber (je ne vous cache pas que je m’en suis ramenée!!)
J’y ai notamment découvert l’huile de camelina  riche en acides gras essentiels oméga 3 -, 6 et 9 et faibles en gras saturés (qui a reçu de nombreux prix d’excellence dont un 3 étoiles au Great Taste Award).
Outre le fait que les huiles sont délicieuses, l’endroit est à couper le souffle.

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Newgrange gold,
Au cœur de la vallée de Boyne
Crewbane,Slane, Co. Meath

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Visiter une distillerie à Dublin

Passage quasi obligatoire lorsque vous êtes à Dublin : « Teeling whiskey distillery ». Il s’agit là de la toute première distillerie construite à Dublin (depuis plus de 125 ans!) Ici vous découvrirez les secrets de fabrication du whisky Irlandais et croyez-moi ça en vaut vraiment le détour!!
Je n’y connaissais pas grand-chose à vrai dire car je ne suis pas à fond sur l’alcool (la fille au bar avec un whisky coca ce n’est pas moi^^) et pourtant j’ai vraiment beaucoup aimé cette visite et j’ai surtout apprécié la dégustation de whisky qui suit la visite. Maintenant si je suis amenée à en boire, ce sera différent et je compte bien aller visiter d’autres distilleries.
Chez Teelling distillery le whisky n’est pas tourbé. Il est distillé 3 fois ce qui permet d’obtenir un whisky d’une grande pureté.
Mes papilles de novice ont eu une petite préférence pour le « single grain » aux parfums de vanille et d’épices douces avec quelques notes de rhum dues au fait que celui-ci vieillit dans d’anciens tonneaux de rhum.

 

Et si jamais vous avez un petit creux vous pouvez également manger au rez-de-chaussée et franchement moi j’ai adoré. Les produits sont de qualité et une fois sortie de table vous avez suffisamment bien manger. Ils font un thé absolument délicieux (très parfumé et avec beaucoup de goûts).
J’ai voulu en ramener et puis je me suis ravisée (et évidemment je regrette) mais si je retrouve la référence je vous la partagerais.

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Teeling Whiskey Distillery
13-17 Newmarket, Dublin 8, dans le centre de Dublin
Tarif : 14 € par personne, incluant la visite, la dégustation de whisky et d’un cocktail.

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Se Loger à Dublin et ses environs

Dans le comté de Meath au cœur de la Vallée de Boyne

Si vous voulez faire toutes les activités dans le comté de Meath vous pouvez loger à Kells au Headfort Arms Hotel.
Petit hôtel familial au cœur de la ville historique de Kells comptant 45 chambres est tenu par la famille d’Olivia qui élève aussi les dindes de Noël dont je vous parlais plus haut!!
Photo prise sur le site de l’hôtel

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Headfort Arms Hôtel,
Headfort Place, Kells, Co. Meath,
Irlande
Téléphone: +353 (0) 46 927 4222
Fax: +353 (0) 46 9240587

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Passer une nuit dans une yourte dans valley de Boyne

Cette ferme biologique propose de vous faire découvrir le « Glamping » (contraction de « glamour » et « camping »).
Si vous voulez vivre une expérience hors du commun entre amis ou en amoureux et que vous aimez la nature vous êtes au bon endroit. En pleine campagne Irlandaise vous pourrez dormir dans des tipis, yourtes ou encore dans des petites roulottes. Commander votre panier pizza et préparer votre pizza maison avant de passer la nuit sous les étoiles!
Je ne vous conseille pas d’y aller pendant les périodes où il fait froid car bien qu’il y ait un poêle il ne chauffe hélas pas toute la nuit! Vous pourrez également louer des vélos électriques sur place et faire quelques-unes des activités citées plus haut!!

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Où Manger à Dublin et ses environs

• Vanilla Pod restaurant à Kells dans le comté de Meath

Ici vous pourrez déguster les meilleurs produits de la région!
Quand je dis les meilleurs ce sont aussi les produits locaux! Avec le  « 30 Miles Radius Menu » vous aurez droit à des assiettes préparées avec des produits qui ne sont pas à plus de 30 miles aux alentours.

 

• Tankardstown Hôtel et restaurant à Rathkenny, Slane dans le comté de Meath

Ici vous pourrez déjeuner ou dîner dans un manoir datant du XVIII ème siècle, devenu aussi un hôtel de Luxe.
Hélas je n’ai aucune photo des assiettes car il faisait très très sombre et ce soir-là mon portable n’avait plus de batterie…
J’ai vraiment adoré cet endroit à la fois très « chic », « très simple » et vraiment très chaleureux.
Les recettes sont préparées avec beaucoup de finesse et le lieu est vraiment enchanteur.
Les prix sont assez élevés, mais beaucoup moins qu’en France pour le même « standing ».
J’ai tout de même pris quelques photos de l’intérieur.
Au fond d’une cour se trouve le « secret garden ». Ce « salon de thé » est vraiment trop adorable: on se croirait à la maison avec un petit feu de cheminée, quelques muffins et un petit thé pour se réchauffer.

• The Winding stair restaurant à Dublin

Pour déguster une cuisine 100% faite maison vous êtes au bon endroit. Les plats sont préparés à partir de produits frais et locaux. Les assiettes sont bien garnies et l’ambiance y est vraiment très chaleureuse.The Winding Stair c’est aussi la plus ancienne librairie de Dublin. Vous pouvez lire au rez-de-chaussée et déjeuner, dîner ou prendre seulement une tasse de thé à l’étage.
Les photos ne sont pas de moi cette fois-ci (elles sont du site du restaurant) car il faisait encore très sombre et mon portable était « encore » en manque de batterie. Mais il fallait à tout prix que je vous donne un aperçu de ce lieu dans lequel je compte bien retourner lorsque je partirai avec mon chéri.

Je pense que je vais m’arrêter là et pourtant j’ai encore plein de choses à dire et à vous raconter.
Notre balade à vélo (il fallait pédaler à gauche!!!), ma rencontre avec Crystal le cochon noir, le match de rugby France-Irlande (où nous avons perdu) et cette ambiance de folie qui régnait dans le pub, la beauté des paysages qui s’étendent à perte de vue, l’histoire de l’Irlande et les anecdotes qu’elle comporte, le porridge (si différent de celui que je me prépare), ce petit déj si typique avec ses saucisses, ses œufs et son boudin, le « Dublin cocktail festival » (qui a lieu dans pas moins de 25 adresses) et autant vous dire que deux cocktails m’ont largement suffi!
J’aimerais aussi vous parler des contes que j’ai eu la chance d’écouter (contés par de vrais conteurs c’était unique!), je vous ai déjà parlé du pain, le « soda bread » mais j’aimerais vous en parler encore. J’aimerais vous montrer plus encore pour vous faire voyager un instant avec moi et surtout pour vous faire partager ces jolis moments que j’ai pu passer ces quelques jours à Dublin et ses environs.
Je vous quitte avec quelques photos en vrac et je vous dis à très vite!

©Patrick Moore

Merci à tous ♥