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TARTELETTES AUX PRUNEAUX D’AGEN

Tartelettes-aux-pruneaux

Hello les gourmands ♥ qui dit nouvelle semaine dit nouvelle recette et aujourd’hui on redécouvre les pruneaux d’Agen avec c’est délicieuses tartelettes!

Tartelettes-aux-pruneaux

J’ai longtemps hésité avant de faire ces petites tartelettes car je sais qu’il existe une version « traditionnelle » venue d’Aveyron avec des pruneaux aromatisés au thé mais j’ai finalement opté pour une version moins tradi, plus simple et tout aussi délicieuse.
La version « traditionnelle » est sous forme d’une tarte avec des croisillons sur le dessus mais avec ces grosses chaleurs je pense que tout le monde est d’accord pour opter pour des tartelettes rustiques bien plus rapides à façonner.
Pour la petite histoire, sachez que les pruneaux ne sont pas originaire de la ville d’Agen mais l’exportation de ce fruit se faisant depuis le port de cette ville, ils ont gardé cette appellation! Il est d’ailleurs recommandé d’acheter des pruneaux avec la mention « Pruneaux d’Agen »(IGP) qui garantit ainsi la qualité des fruits mais aussi son origine française.

Pour en revenir à mes tartelettes j’ai gardé la même pâte que je fais la plupart du temps pour ce type de dessert avec une base à l’amande et au citron :)! Si habituellement je précise que vous pouvez ajouter une boule de glace sur le dessus là je vous le conseille fortement (c’est même une obligation et à la vanille de préférence)!!!
Un dimanche après-midi avec une citronnade maison c’est la recette idéale ♥

Je vous laisse lire tout ça tranquillement et n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez! Bonne journée!

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[starmaker]
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LA RÉDACTION
Cet article a été rédigé par Stephanie Nanie, auteur pour le blog l’info du mouton depuis 3 ans. Retrouvez son histoire sur sa fiche auteur en bas de l’article.
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